Gâteau aux Pommes de Westphalie
Ingrédients :
750g de pommes, 200g de farine, 2 cuillères à café rases de levure chimique, 150g de margarine, 100g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, zeste d’un citron, 4 œufs, 4 cuillères à soupe de lait, 50g d’amandes en poudre,
Nappage : 10g de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Eplucher les pommes, enlever les pépins et couper en quartiers. Tamiser la farine et la levure.
Mélanger la margarine, le sucre, sucre vanillé et le zeste de citron jusqu’à obtention d’un mélange onctueux, ajouter ensuite progressivement les œufs et le lait. Ajouter (cuillère après cuillère) la farine et les amandes en poudre. Verser la pâte dans un moule à manquer préalablement beurré, ajouter les quartiers de pommes et mettre à cuire au four préchauffé à 200° C pendant 40 minutes. Sortir le gâteau et napper de beurre fondu à l’aide d’un pinceau à pâtisserie et saupoudrer de sucre en poudre.
Vous pouvez également tester avec des poires, c'est également délicieuxIngrédients :
750g de pommes, 200g de farine, 2 cuillères à café rases de levure chimique, 150g de margarine, 100g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, zeste d’un citron, 4 œufs, 4 cuillères à soupe de lait, 50g d’amandes en poudre,
Nappage : 10g de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Eplucher les pommes, enlever les pépins et couper en quartiers. Tamiser la farine et la levure.
Mélanger la margarine, le sucre, sucre vanillé et le zeste de citron jusqu’à obtention d’un mélange onctueux, ajouter ensuite progressivement les œufs et le lait. Ajouter (cuillère après cuillère) la farine et les amandes en poudre. Verser la pâte dans un moule à manquer préalablement beurré, ajouter les quartiers de pommes et mettre à cuire au four préchauffé à 200° C pendant 40 minutes. Sortir le gâteau et napper de beurre fondu à l’aide d’un pinceau à pâtisserie et saupoudrer de sucre en poudre.
Bon appétit !
Et voilà la recette d'origine, pour mes amis allemands :
Hier das Rezept auf deutsch für meine deutschen Freunde :
Westfälischer Apfelkuchen
Zutaten :
750g Äpfel, 200g Mehl, 2 gestrichene Teelöffel Backpulver, 150g Margarine, 100g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 4 Eier, 4 Esslöffel Milch, 50g geriebene Mandeln,
Zum Bestreichen :10g Butter, 1 gehäufter Esslöffel Zucker
Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mehl und Backpulver sieben. Margarine, Zucker, Vanillinzucker und Zitronenschale gut schaumig rühren, Eier und Milch nach und nach unterschlagen. Löffelweise Mehl und Mandeln unter den Teig mischen. Teig in eine gefettete Springform füllen, Äpfel darauf verteilen und bei 200 Grad 40 Minuten backen. Den Kuchen herausnehmen und mit zerlassener Butter bepinseln. Zuletzt mit feinem Zucker bestreuen.
Sie können auch das Rezept mit Birnen ausprobieren, schmeckt auch lecker.Zutaten :
750g Äpfel, 200g Mehl, 2 gestrichene Teelöffel Backpulver, 150g Margarine, 100g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 4 Eier, 4 Esslöffel Milch, 50g geriebene Mandeln,
Zum Bestreichen :10g Butter, 1 gehäufter Esslöffel Zucker
Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mehl und Backpulver sieben. Margarine, Zucker, Vanillinzucker und Zitronenschale gut schaumig rühren, Eier und Milch nach und nach unterschlagen. Löffelweise Mehl und Mandeln unter den Teig mischen. Teig in eine gefettete Springform füllen, Äpfel darauf verteilen und bei 200 Grad 40 Minuten backen. Den Kuchen herausnehmen und mit zerlassener Butter bepinseln. Zuletzt mit feinem Zucker bestreuen.
Guten Appetit !
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