Bonne visite du blog

Il m'arrive de publier plusieurs articles dans la même journée et d'être "bavarde" ou généreuse (tout dépend comment vous voyez cela), donc n'hésitez pas à parcourir mes publications. J'essaie de penser un peu à tout le monde grands et petits, car ceci est un blog où je peux parler de TOUT, je ne suis pas limitée à la politique !



mercredi 30 novembre 2011

Prière - Donne-nous ta paix

Plus que jamais nous avons besoin de prier pour la paix quand on sait qu'il y a encore des guerres ou révoltes sur la terre. Dieu est amour, Dieu est paix, Dieu est miséricorde, donc voilà, il faut essayer de rechercher le bon côté, tout ce qui est positif, et surtout la paix sur terre !


Noël approche et j'ai retrouvé cette prière, qu'on peut imprimer à partir du site ci-dessous.

http://www.stignace.net/recherchedetextes/cadretextes/donnenoustapaix.htm

DONNE-NOUS TA PAIX

O doux enfant de Bethléem,
accorde-nous de communier de toute notre âme
au profond mystère de Noël.

Mets dans le cœur des hommes
cette paix qu’ils recherchent parfois si âprement
et que toi seul peux donner.

Aide-les à se connaître mieux
et à vivre fraternellement
comme les fils d’un même père.

Découvre-leur aussi ta beauté,
ta sainteté et ta pureté.

Eveille dans leur cœur
l’amour et la reconnaissance
pour ton infinie bonté.

Unis-les tous dans ta charité
Et donne-nous ta céleste Paix.



Prière du Pape Jean XXIII
Encyclique Pacem in terris



en voici d'autres pour prier pour la paix :


http://www.paxchristi.cef.fr/section.php?section=04_06

Tout sur la vaccination contre la grippe

Voici tous les renseignements pour ceux qui voudront se faire vacciner, pour certains c'est pris en charge à 100% quand il s'agit d'un public à risque.

http://www.sante.gouv.fr/vaccination-contre-la-grippe-saison-2011-2012-questions-reponses-professionnels-de-sante.html

http://www.service-public.fr/actualites/00348.html

http://www.ameli.fr/professionnels-de-sante/infirmiers/exercer-au-quotidien/vaccination-contre-la-grippe-saisonniere/la-campagne-de-vaccination-2011-2012.php


Risques de la grippe, complications qui peuvent entraîner la mort chez certains patients particulièrement fragiles.

http://www.creapharma.ch/grippe-risque.htm

http://www.creapharma.fr/N2669/grippe-A/personnes-a-risque-grippe-a.html

http://www.inrs.fr/accueil/risques/biologiques/grippe-aviaire.html

http://grippe-a.doctissimo.fr/tout-savoir-sur-la-grippe-a/les-personnes-a-risques/Grippe-A-les-personnes-les-plus-a-risque.html

Remèdes de grand-mères contre la grippe

La période de grippe, rhumes et autres refroidissements arrive et menace la santé, mais il y a souvent tout ce qu'il faut chez soi.







La grippe est d'origine virale, donc les antibiotiques n'aident pas, il faut surtout des vitamines et de la chaleur et boire chaud (thé, infusion, bouillon de légumes ou aux herbes de provence ou infusion de thym avec du miel pour sucrer) L'important c'est de bien se couvrir et de transpirer, et c'est efficace, le lendemain on se sent déjà mieux. C'est ma fille qui vient de me le confirmer, chez elle tout le monde a eu son coup de froid ces derniers jours.








Miel, citron et thym, herbes de provences, et vitamine C dans certains fruits et légumes aident, cannelle, clou de girofle désinfectant, thé à la menthe ou thé au citron aussi, réchauffez-vous surtout. Les huiles essentielles peuvent aider pour déboucher le nez, mais aussi, une rondelle d'oignon qu'on fait infuser quelques secondes dans une tasse d'eau chaude, boire et le nez se débouche en principe, cela ralentit les sécrétions, le nez qui coule.




Le sérum physiologique pour nettoyer le nez aide très bien aussi, c'est ce qu'on fait pour les nourrissons.








http://fabienne-yerno.suite101.fr/10-recettes-de-grandmeres-contre-la-grippe-a5758








Regardez aussi sur les sites dans mon article sur les épices :





http://blog-sylvia-mackert.blogspot.com/2011/11/epices-et-herbes-aromatiques-pour-la.html







Certains se faisaient autrefois un thé au rhum ou un vin chaud, mais il y a des tisanes aussi et des bouillons de légumes, ce qui fait qu'on n'a pas besoin d'utiliser de l'alcool. Il faut avoir suffisamment de liquide chaud pour transpirer, alors se mettre sous la couette ou la couverture et bien se couvrir, remettre de gros pulls éventuellement pour aider. Les microbes et virus n'aiment pas trop de chaleur ou au contraire se développeront plus vite et finiront par mourir et bon débarras.




Le miel et ses vertus antibiotiques est excellent contre les maux de gorge et infections respiratoires, donc dans une infusion de thym cela aide les bronches aussi. Le thym en poudre est plus facile à consommer dans une tasse de thé si vous n'avez pas l'équipement pour faire des infusions autrement, en dépannage, on peut aussi mettre ses herbes aromatiques dans une compresse stérile qu'on ferme avec une ficelle de cuisine pour fabriquer un sachet à infusion. L'infusion de thym peut aussi s'acheter tout prêt en pharmacie, mais c'est un peu plus cher que de prendre le thym qu'on a en cuisine, voire au jardin.




Un bouillon cube, de l'eau et des herbes de provence ou du persil et du thym, cela aide aussi à lutter contre les microbes à l'intérieur, le thé vert sert à faire des gargarisme pour mal de gorge et thé vert à la menthe rafraichit en plus.



Et vous avez aussi les Bonbons à l'eucalyptus, qui désinfectent bien les voies respiratoires. On peut en trouver en hard discount à moins d'un euro le sachet, donc cela peut être utile en cette saison à rhumes.




Bon, et si vous avez d'autres idées, notez-les précieusement, car parfois, quand on va mal, on oublie les choses les plus simples, et on est content de pouvoir retrouver ses trucs et astuces pour aller mieux.




En vous souhaitant à tous d'échapper à la grippe et à en guérir bien vite, si par malheur vous l'avez. Restez tous en bonne santé !

Démarches trimestrielles









Les bénéficiaires du RSA doivent faire une déclaration trimestrielle de leur ressources, qu'ils en aient ou pas.





Tout est bien vérifié. Parfois il peut y avoir des contrôles à domicile dans le cadre de la lutte contre les fraudes, mais quand on n'a rien à se reprocher tout se passe très bien. Il m'est déjà arrivé d'avoir eu des contrôles dans le passé, R.A.S. (rien à signaler) comme on dit.




Par contre on doit déclarer plus de choses que sur une déclaration d'impôts, qui ne suffit pas comme justificatif de ressources, mais qui ne vient qu'en complément de renseignements pour la CAF.

A noter (deuxième feuille) qu'un bénéficiaire du RSA doit déclarer un livret d'épargne et tout argent placé, alors qu'un salarié n'a pas besoin de déclarer ce qui n'est pas imposable, comme par exemple un livret A ou un LEP sur une déclaration d'impôts, donc c'est de plus en plus dur d'avoir des droits sociaux.


Recettes pour diabétiques sur internet

Il y a aussi des sites intéressants qui expliquent les recettes pour diabétiques et donnent des recettes faciles à refaire, même de la patisserie, comme un clafoutis ou des cakes à la cannelle

http://www.le-diabete.com/nutrition-recettes.html


des livres sur le diabète :
http://www.le-diabete.com/references-livres.html

des sites qui parlent du diabète
http://www.diabete.com/

des conseils nutritionnels et des recettes
http://www.notretemps.com/sante/la-dieteticienne-vous-repond.html

le diabète du type 1, de naissance en principe.
http://www.parlonsdiabete.com/

Choucroûte pour diabétiques

Je nomme la recette ainsi parce qu'elle figure dans le livret d'éducation du diabétique qu'on m'a donné à l'hôpital et que dans cette recette la viande est dégraissé. On peut même remplacer la viande par du haddock (poisson fumé)




Ingrédients :






  • 800 g de choucroute pré-cuite ou crue


  • 1/4 de litre de vin blanc


  • 8 grains de genièvre


  • 1 feuille de laurier


  • 4 belles tranches de jambon (400g dégraissé, découenné)


  • ou haddock (poisson fumé)








  1. Laver la choucroute dans une passoire.


  2. Egoutter, puis mettre dans l'autocuiseur avec le vin blanc et les aromates.


  3. Compter 15 minutes de cuisson à partir de la mise en rotation de la soupape.


  4. Cuire le jambon ou le haddock 10 minutes au milieu de la choucroute.




Pour ceux qui n'ont pas d'autocuiseur, le temps de cuisson sera plus long.

mardi 29 novembre 2011

Potages du livret pour diabétiques

Voilà quelques recettes de potages proposés par l'hôpital, rien à voir avec les miennes, où je fais cuire les légumes uniquement dans de l'eau avec un peu de sel et des fines herbes comme le persil ou du thym ou herbes de provence suivant les légumes.








Potage du cultivateur










Les veloutés contiennent du bouillon cube ou de la maïzena






Crème de cresson et crème de laitue

























Idéal pour se réchauffer quand il fait froid dehors. Un bol de potage le soir fait du bien en cette saison et même à l'hôpital on sert du potage en entrée le soir pour ceux qui aiment le potage, donc vous pouvez vous permettre un bol de potage aux légumes sans soucis.









Un velouté de champignons,

c'est de saison






De plus un velouté peut tout à fait être servi lors des Fêtes de fin d'année, cela changerait un peu de tout ce qui est lourd à digérer.






















Recettes simples pour diabétiques et pas chères

Recettes pour diabétiques à partir du livret donné par l'hôpital pour montrer que ce sont des spécialistes qui l'ont conçu pour permettre à tous les diabétiques de trouver des idées cuisine adaptées à leurs besoins et dans des prix raisonnables. Voilà de quoi faire des économies au passage, car vivre autrement, c'est aussi manger autrement et choisir les aliments nécessaires à sa santé et pas seulement pour le plaisir sans pour autant oublier le plaisir.















Voilà quelques recettes données par l'hôpital pour rééduquer les diabétiques, entre les bouchées pour l'apéro, le fast-food vite et bien et les sauces pour accompagner viandes ou poissons ou légumes, voilà quelques recettes de base extrait de ce carnet de l'hôpital, d'autres suivront pour faire des potages ou plats ou desserts adaptés, tout y est.












Déjeuner vite et bien,




"fast-food"équilibré


























Des sandwichs équilibrés













On peut même se faire des sauces chaudes ou froides pour agrémenter ses repas, quand le diabète est bien équilibré.







Des sauces chaudes

















ou froides





















pour les crudités et salades



















Voilà pour aider à composer un menu pour les fêtes avec des recettes équilibrées et sur mesure.

Témoignage d'un médium au sujet des fantômes

Jean Didier, médium, parle des fantômes et des phénomènes paranormaux.

http://www.dailymotion.com/video/xm0dw7_cauet-et-jean-didier-emission-speciale-halloween-sur-la-radio-nrj_lifestyle



Tous les lundi c'est la soirée voyance chez Cauet sur NRJ.


Même dans la Bible on parle de l'existence des esprits, de l'existence de voyants aussi, même si on met en garde les fidèles et qu'on considère cela comme un péché, la Bible confirme l'existence d'esprits et aussi de gens capables de pratiquer la voyance, l'astrologie, voire la magie. Il suffit de lire la Bible.




lundi 28 novembre 2011

Advent - Poesie de l'avent

Der Advent




Advent, Advent,


Ein Lichtlein brennt


Erst eins


Dann zwei


Dann drei


Dann vier


Dann steht das Christkind vor der Tür.






http://www.youtube.com/watch?v=Of90uxNr774&feature=related





L'avent

Avent, avent,
une bougie brûle
d'abord une,
puis deux,
puis trois,
puis quatre,
et c'est Noël à notre porte.



Christkind, c'est l'enfant Jésus Christ, symbole de Noël, donc dans certains poèmes de l'avent on utilise Christkind à la place du mot Weihnacht (Sainte Nuit) mais dans certaines régions on a remplacé "Christkind" par "Weihnachten", Noël.





Voici un film allemand pour faire sa couronne d'Avent soi-même, hier eine Anleitung um seinen Adventskranz selber zu basteln.











plus rapide de cette façon, so geht es noch schneller :







Des Idées pour les enfants ou adultes (en allemand):



http://www.youtube.com/watch?v=pE13sdDoJAc&feature=related



http://www.youtube.com/watch?v=9meevuy2W6M&feature=related



http://www.youtube.com/watch?v=hpqgf5bRxFE&NR=1



voilà pour les hommes, qui aiment bricoler la déco de Noël en à peine 1 minute :



http://www.youtube.com/watch?v=_9udLCRvV3w&feature=related



http://www.youtube.com/watch?v=K0mvF0R3_aA&feature=related





bon, il y en a certainement aussi en français, mais j'ai eu envie d'entendre un peu d'allemand aussi ou autrichien, il n'y a pas que du français sur terre. Et je suis polyglotte.



Christstollen

En Allemagne on mange traditionnellement le Christstollen à Noël, à l'heure du goûter, pour accompagner le café ou le thé, pas en dessert en tout cas. Trop sucré pour un diabétique, je n'en fais pas chez moi ou j'en achète un à offrir (entre 2 et 3 Euros en Hard Discount, moins cher que de le faire soi-même).






Voilà une recette assez simple.



http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/305453-dresdner-christstollen





http://www.2travelandeat.com/allemagne/stollen.html





http://fr.wikipedia.org/wiki/Christstollen




Der Christstollen ist ein traditionneller deutscher Weihnachtskuchen, der auch seine Geschichte hat, die man unten auf einem link finden kann. Ich kenne sie nicht auswendig, habe auch eben erst nachgesehen. Man stellt den Stollen zum Nachmittags- Kaffee und Kuchen auf den Tisch, nicht als Nachtisch direkt nach dem Essen, denn er ist trocken, trotz der Rosinen und anderen Früchte drinnen.

Rezepte auf deutsch :





http://www.chefkoch.de/rs/s0/christstollen/Rezepte.html





http://www.daskochrezept.de/christstollen/





http://www.weihnachtsseite.de/christstollen.html

Spätzle (pâtes fraîches)

Voilà la recette des Spätzle, pâtes fraiches, spécialité de ma région natale en Allemagne (Baden-Württemberg)



Les ingrédients : (il faut 1 oeuf pour 100 g de farine, et ainsi de suite, de l'eau et du sel)







  • Pour 4 personnes, par exemple :
    300 g de farine
    3 oeufs
    sel
    de l'eau




Mélanger le tout pour en obtenir une pâte épaisse semi-liquide, qui peut passer à travers la presse à spaetzle ou une passoire. (Adapter la quantité d'eau en ajoutant de l'eau petit à petit, et pour le sel, on a le choix entre saler la pâte ou saler l'eau de cuisson).





On peut utiliser la presse à spaetzle ou une planche et un couteau pour gratter la pâte ou une passoire à spaetzle comme dans la video sur le lien sur ce blog ci-dessous.
http://cuisinede4sous.canalblog.com/archives/2009/10/18/15469394.html




http://www.loewen-urbach.de/swabian_spaetzle_maker.html




et certains prennent le presse-purée en dépannage.




On fait bouillir de l'eau dans une grande casserolle et on passe la pâte qu'on a préparée à travers la presse ou la passoire à spaetzle ou on gratte au-dessus de la casserole la pâte sur la planche pour faire glisser les pâtes dans l'eau. Quand tout remonte les spaetzle sont cuites et on peut les sortir avec l'écumoire et servir.




Pour trouver facilement une presse à Spätzle, il y a le net, mais c'est un peu cher. De mon côté je l'ai eu en cadeau autrefois et mes enfants aussi, mais cela se trouve aussi sur les foires à tout en Allemagne, d'occasion, pour quelques euros, bien moins cher que sur le net.




Ces pâtes fraîches accompagnent très bien tous les choux cuits et aussi des viandes en sauces ou des rôtis en sauces, car en Allemagne on mange beaucoup de plats en sauce.

Mes préparatifs de Noël




Une photo de 2008, juste pour illustrer l'article. On avait fêté chez moi en famille, tous ensemble.

Hier déjà le premier Avent, donc il va falloir penser à préparer Noël. Ce n'est pas uniquement voir si on trouve un cadeau pour chacun ou pour tout le monde, c'est aussi de refaire un grand ménage partout, de faire un peu de décoration, de faire des patisseries, voire pâtes de fruits à l'avance, il faut un temps de séchage pour les pâtes de fruits.


Donc il faut réfléchir un peu et s'activer en même temps.


Il me faut plus de temps que pour quelqu'un en bonne santé, donc je fais tout par étapes, un jour une pièce, un jour une autre, et ne pas se laisser déborder surtout, s'organiser aussi pour le linge, qui met plus de temps à sécher qu'en été, mais si on l'étend bien, on n'a pas besoin de tout repasser. Je repasse très peu, depuis que je suis malade chronique et que j'ai eu du mal à rester longtemps debout et que je me fatigue vite aussi à tenir un fer à repasser qui est lourd tout de même. Repasser deux pantalons et deux pulls et je suis épuisée, j'ai mal dans mes bras, donc je repasse principalement ce qui nécessite absolument "un coup de fer à repasser". Cela fait en même temps des économies d'électricité.



J'ai du linge en éponge qui se plie sans repassage (serviettes surtout et même les torchons, pas besoin de les repasser, je les réutilise de suite), des draps en jersey qui ne se repassent pas et sont toujours impeccables sur un lit, on lave le matin, on sèche dans la journée et on les remet aussitôt sec le soir ou on change de couleur et on plie les draps rapidement pour les ranger dans l'armoire, des pulls et vêtements synthétiques qui ne se repassent pas non plus et qu'on peut garder longtemps, si on choisit des couleurs éternelles, je veux dire qui ne se démodent pas. J'ai même encore un pull que je portais quand j'étais enceinte de mon fils ainé qui a déjà 28 ans.


Et il y a aussi des livres pour ceux qui voudraient apprendre des trucs et astuces en plus, car on peut toujours apprendre quelque chose en plus.


http://www.amazon.fr/Marre-d%C3%A9sordre-Comment-nettoyer-int%C3%A9rieur/dp/2744195871

http://www.astuces-trucs.com/pages/Cest-du-propre



Donc pour revenir à la préparation de Noël, il s'agit de rechercher des recettes aussi pour préparer son réveillon, voyons ce qui est important, je crois que le plus important c'est d'être en famille.

Donc il faut voir avec eux, mes enfants, gendre, belle-fille et leurs enfants, comment faire.
Cette semaine je prendrai mercredi après-midi pour faire de la patisserie en famille avec les enfants, les grands et les petits. On conservera les petits sablés dans une boîte en fer jusqu'à Noël.


On pourra aussi faire des dessins pour décorer les fenêtres, des motifs vaporisés avec de la neige en "bombe" ou faire des stickers avec des crayons à sticker, qu'on trouve dans les grandes surfaces ou fabriquer des étoiles en papier couleur.


Le sapin de Noël c'est le même que tous les ans depuis plus de 15 ans, il est artificiel et les motifs sont en bois à accrocher, au fil des ans on en a suffisamment pour changer de déco à volonté.



On peut aussi changer en fabriquant des objets à accrocher à partir de pommes de pin ou sapinettes ramassés à l'automne et qu'on a fait sécher, qu'on peut peindre aussi. Cela fera un peu plus "naturel". Pas de guirlande électrique cette année , on fera des économies d'électricité, ce sera bon pour la planète, on peut toujours trouver un moyen de rendre la déco un peu brillante autrement (papier fluo, papier alu). En fait, on verra tout au moment de la "création", de l'arbre de Noël de cette année selon l'inspiration du moment. Ma fille aime bien s'en occuper aussi, elle voulait devenir décoratrice professionnelle, chez elle, elle fait sa déco elle-même et elle a du talent, donc on fera ça probablement ensemble cette semaine aussi. On aimait bien les arts plastiques à l'école, c'est de famille, ma mère aussi et ma grand-mère travaillait dans la mode, (si je puis dire, elle créait et fabriquait des fleurs pour les vêtements et à mettre sur des chapeaux dans une manufacture en tant que salariée)


On ne vit pas dans le luxe, on a un tout petit budget, et on essaie de s'organiser pour faire la fête, donc que faire ? Pas de panique, il y a toujours une solution.


C'est l'intention qui compte. On faisait souvent des toasts à partir de pain de mie qu'on redécoupe en morceaux, soit en triangles, soit avec des emporte-pièces, soit en carrés et parfois on a acheté du pain pour faire des toasts, mais on a le choix, on peut faire des bouchées à petits prix aussi.


Un pain de mie, en moyenne, c'est 60 cents pour 40 tranches, donc 4x40, jusqu'à 160 bouchées, il y a de quoi faire. Différents patés, rondelles d'oeufs durs, cornichons ou saucissons à découper, fromage à pâte dure qu'on découpe, tranches de tomates, des batonnets de surimi, des tranches de jambon, qu'on découpe pour placer dessus, du fromage aussi... bref ce qui vous plaît. On est beaucoup moins "foie gras" dans notre famille, logique on vient de l'Est du côté de mes parents, d'Allemagne, et de Pologne pour mes grands-parents maternels, ils préféraient le "caviar" ou les oeufs de lump (après la guerre bien sûr quand les finances le permettaient davantage), pas trop pour nous, mes enfants n'aiment pas du tout les oeufs de lump, trop salés.


On peut aussi faire de petites bouchées à partir d'une pâte feuilletée et de saucisses de Francfort (une pâte feuilletée environ 60 cents aussi et un paquet de 10 saucisses en hard discount 1 Euro environ, donc peu cher pour l'apéro). On coupe les saucisses en 4 environ et on enferme chaque morceau dans peu de pâte feuilletée et on fait cuire à four chaud (th 7) pendant 20à 25 minutes. On peut même ajouter du fromage râpé dessus. Et pour les boissons, pas d'alcool avec les médicaments, donc on prend des eaux minérales ou jus de fruit, et peut-être une recette de cocktail sans alcool, ou une bouteille de coca sans sucre.


On aime bien les crudités et salades, donc il va falloir voir ce qu'on pourrait faire, les salades en cette saison sont plutôt la scarole, la frisée ou les endives, moins la laitue cultivée sous serre, trop "feuille élastique". La Trévise avec des oeufs durs ne serait pas mal non plus pour changer. Des choux en crudités, possible aussi.


On peut ajouter des betteraves rouges à la scarole ou la frisée aussi, ou préparer, du céléri râpé, des carottes râpées avec des pommes et une sauce à base d'agrumes (oranges ou pamplemousse, citron, huile et éventuellement du miel pour ceux qui ne sont pas diabétiques).




Pour la viande on peut choisir dans les volailles, pas trop grasses (poulet ou dinde, canard est trop gras déjà) ou voir si on choisit du poisson. Certains font même un pot-au-feu, mais je le ferai plutôt entre les deux reveillons de fin d'année.


Parfois on reçoit un colis d'Allemagne, car le mari de ma cousine est charcutier en Allemagne et fait d'excellents viandes de porc fumées, qu'on accompagne dans ce cas de Spätzle, des pâtes fraîches, faites juste avant de servir, (1 oeuf par 100 g de farine, un peu d'eau et il faut la presse à Spätzle ou un couteau spécial pour les "gratter" sur une planche en bois, il y a différentes techniques, j'en ferai un autre article).


http://assoensemble.blogspot.com/2011/02/pates-fraiches-spaetzle.html



Et pour le dessert on verra, si on fait une bûche maison (à partir de la recette d'un biscuit roulé) ou un gâteau différent, une année on avait fait une Forêt Noire maison. En Allemagne il n'y a pas de tradition de Bûche, donc on peut librement faire des desserts qu'on veut, de la glace ou des fruits au sirop. Ou aussi des tartes à partir de fruits au sirop, par exemple avec un fond de tarte tout prêt moelleux type génoise ou biscuit, qu'on trouve au supermarché, si on n'a pas le temps de tout faire soi-même, y placer les fruits au sirop ou des fruits de saison comme les bananes ou kiwis, poires pochés, clémentines etc. et un nappage fait à partir d'un sirop avec une poudre gélifiante pour épaissir (ou fécule). Cela permet de faire des "tartes rapides", quand les ingrédients sont prêts. Ainsi on a juste à faire la décoration et le nappage, accompagné d'une chantilly allégée en sucre ou avec de l'Aspartam en poudre.











C'était le gâteau d'anniversaire à Noël 2009 (eh oui, je compte mes anniversaires avec les Noëls)









Dans mon enfance on ne se compliquait pas la vie pour le réveillon, on mangeait des salades, des saucisses viennoises chaudes ou de Francfort avec des pommes de terre vinaigrette, un buffet froid en quelque sorte et après le repas rapide quand même on faisait des jeux de société ensemble ou on regardait un bon film, s'il y en avait un. En Allemagne on ne reste pas plusieurs heures à table comme en France, en tout cas pas dans ma famille.



La décoration de la table se fera au dernier moment, j'ai une nappe avec des motifs de Noël ou une nappe blanche fera l'affaire, des branches de sapins qu'on peut trouver par-ci et par-là, des bougies, des serviettes qu'on peut plier de différentes façons.



Voilà différents sites, on partage tous notre savoir faire, ce que nous aimons, alors je recommande celui-ci, qui renvoie aussi à d'autres sites et sur youtube aussi, vous avez des exemples.

http://www.cfaitmaison.com/divers/pliage.html



http://www.maboiteadiners.com/index.php/decorations/les-pliages

http://www.femmeactuelle.fr/deco/arts-de-la-table/pliage-de-serviettes-11046



http://www.femmeactuelle.fr/deco/arts-de-la-table/pliage-de-serviette-en-papier-facile


Noël c'est l'esprit de famille, donc le plus important c'est d'être en famille



(et c'est surtout ce qui était le plus dur pour moi après le divorce, car ma famille était "détruite" dans mon esprit et Noël n'avait plus vraiment de sens, j'avais souvent hâte que ce soit fini et j'en faisais principalement une fête pour les enfants, pour leur faire plaisir).






Aujourd'hui, après un long travail sur moi-même depuis plusieurs années, j'arrive à envisager plus sereinement Noël et à espérer que mes enfants réussiront leur vie de famille, mieux que moi et que cela ne se terminera pas par un divorce ou une séparation pour quelque motif que ce soit. Rien de plus dur que la destruction de son foyer pour une femme au foyer, que j'étais (mais que je ne suis plus désormais, donc il ne faut pas rêver, je ne suis pas le "bon parti" qui restera à bichonner son mari et à lui apporter ses pantoufles, fini tout ça, j'ai aussi réappris à penser à moi et à vivre seule). Ceci-dit, je joue mon rôle de mamie du mieux possible, ce qui redonne un peu de sens à ma vie. Et ce qui permet de partager mon savoir-faire, de donner des conseils du passé, de transmettre quelque chose en héritage qui n'a rien à voir avec de l'argent ou des biens matériels.

Ce blog étant un blog d'expression, c'est naturel que je m'exprime aussi sur mes états d'âme par moment. C'est humain et témoigne de ce qu'on peut vivre à notre époque aussi, rêver de tradition et vivre autrement, s'inspirer des traditions et innover aussi, il faut toujours s'adapter au changement du mieux possible, mais parfois on crée aussi pour trouver ce qui est adapté à notre nouvelle situation sociale. S'adapter signifie aussi trouver comment adapter la vie à sa santé par exemple, se réorganiser, avoir d'autres priorités qu'à une autre époque de la vie, trouver des idées nouvelles avec peu de moyens ou du recyclage, "customiser", un nouveau mot à la mode aussi.



Vous avez de nouveau dictionnaires audios aussi. Voilà la définition de customiser





"Créer un produit sur mesure à partir d'un produit standard".


Donc il y a de quoi occuper ses journées dans les semaines à venir, il ne reste que trois dimanches jusqu'à Noël. Bonne prépartion des fêtes de fin d'année à vous aussi, je ne manquerai pas de parler de ce qui me passera par la tête d'ici là. A bientôt !


Bon, et je vais trouver aussi des recettes pour diabétique, le grignottage se fait à partir de légumes crus, des petites bouchées "croque-embouche", une liste que j'ai eu à l'hôpital. Je reviendrai dessus dans d'autres articles de recettes de cuisine.


dimanche 27 novembre 2011

Chausson aux pommes

Une recette rapide, 30 minutes en tout, si vous avez tout "sous la main" et à température ambiante, sinon il faut sortir la pâte feuilletée 10 minutes avant de commencer, le temps de préparer le reste. Il faut s'organiser dans son travail pour que tout soit à température ambiante pour mieux plier la pâte (et la coller avec un peu d'eau si nécessaire, sinon ça marche souvent bien sans eau aussi si la pâte est plus molle à température ambiante).

Il vous faut (pour 4 à 6 personnes)

- une pâte feuilletée




  • Pour réaliser cette recette rapidement, prenez une pâte feuilletée toute prête. (Pour les écolos, on évite de prendre celles qui sont à l'huile de palme parce qu'on détruit la forêt vierge pour la produire)





  • - 400 à 500 g de compote de pommes au choix, fait maison ou acheté dans le commerce ou des pommes coupées en lamelles saupoudrées d'un peu de cannelle.









  • Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, verser la compote sur une moitié de la pâte en laissant un à deux centimètres de pâte autour pour pouvoir refermer aver l'autre moitié de pâte feuilletée pour former un chausson aux pommes. On laisse le papier sulfurisé dessous mais on l'enlève sur le dessus avant de dorer avec un peu de jaune d'oeuf battu et d'enfourner dans un four préchauffé (pendant 10 min) à thermostat 7 pour une durée de cuisson de 25 minutes.



  • Pour faire des chaussons aux pommes individuels, on peut découper des ronds avec un bol et mettre la quantité de compote (environ 100 g par personne) et de faire comme pour le grand chausson aux pommes familial ci-dessus, doré à l'oeuf battu et 25 minutes au four à th 7.

Ephésien 6, conseils pour la vie chrétienne

Voilà comment on devrait se comporter en tant que chrétien, le respect envers tous. Les enfants doivent obéir à leurs parents et les parents doivent prendre soin et respecter leurs enfants aussi, cela exclut donc toute maltraitance dans un sens comme dans un autre et rejoint parfaitement les droits de l'homme, où l'on demande à tous d'agir l'un envers l'autre dans un esprit de fraternité. Les parents doivent corriger leurs enfants par l'instruction, on ne parle pas de battre les enfants. Il faut s'occuper de l'autre comme si on servait le Christ, donc voir le divin en l'autre et avoir du respect.




http://www.enseignemoi.com/bible/ephesiens-6.html
1
Enfants, obéissez à vos parents, selon le Seigneur, car cela est juste.

2
Honore ton père et ta mère c'est le premier commandement avec une promesse,

3
afin que tu sois heureux et que tu vives longtemps sur la terre
.

4
Et vous, pères, n'irritez pas vos enfants, mais élevez-les en les corrigeant et en les instruisant selon le Seigneur.

5
Serviteurs, obéissez à vos maîtres selon la chair, avec crainte et tremblement, dans la simplicité de votre coeur, comme à Christ,

6
non pas seulement sous leurs yeux, comme pour plaire aux hommes, mais comme des serviteurs de Christ, qui font de bon coeur la volonté de Dieu.

7
Servez-les avec empressement, comme servant le Seigneur et non des hommes,

8
sachant que chacun, soit esclave, soit libre, recevra du Seigneur selon ce qu'il aura fait de bien.

9
Et vous, maîtres, agissez de même à leur égard, et abstenez-vous de menaces, sachant que leur maître et le vôtre est dans les cieux, et que devant lui il n'y a point d'acception de personnes.

10
Au reste, fortifiez-vous dans le Seigneur, et par sa force toute-puissante.

11
Revêtez-vous de toutes les armes de Dieu, afin de pouvoir tenir ferme contre les ruses du diable.

12
Car nous n'avons pas à lutter contre la chair et le sang, mais contre les dominations, contre les autorités, contre les princes de ce monde de ténèbres, contre les esprits méchants dans les lieux célestes.

13
C'est pourquoi, prenez toutes les armes de Dieu, afin de pouvoir résister dans le mauvais jour, et tenir ferme après avoir tout surmonté.

14
Tenez donc ferme : ayez à vos reins la vérité pour ceinture; revêtez la cuirasse de la justice;

15
mettez pour chaussure à vos pieds le zèle que donne l'Evangile de paix;

16
prenez par-dessus tout cela le bouclier de la foi, avec lequel vous pourrez éteindre tous les traits enflammés du malin;

17
prenez aussi le casque du salut, et l'épée de l'Esprit, qui est la parole de Dieu.

18
Faites en tout temps par l'Esprit toutes sortes de prières et de supplications. Veillez à cela avec une entière persévérance, et priez pour tous les saints.

19
Priez pour moi, afin qu'il me soit donné, quand j'ouvre la bouche, de faire connaître hardiment et librement le mystère de l'Evangile,

20
pour lequel je suis ambassadeur dans les chaînes, et que j'en parle avec assurance comme je dois en parler.

21
Afin que vous aussi, vous sachiez ce qui me concerne, ce que je fais, Tychique, le bien-aimé frère et fidèle ministre dans le Seigneur, vous informera de tout.

22
Je l'envoie exprès vers vous, pour que vous connaissiez notre situation, et pour qu'il console vos coeurs.

23
Que la paix et la charité avec la foi soient données aux frères de la part de Dieu le Père et du Seigneur Jésus-Christ !

24
Que la grâce soit avec tous ceux qui aiment notre Seigneur Jésus-Christ d'un amour inaltérable !

Vernissage au musée de Louviers, exposition "Ben Vautier"

Pour tous ceux qui n'ont pas assisté au vernissage de l'exposition de Ben Vautier au musée de Louviers, il y a un petit film qui présente tout :

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=RHGgu__mDCs#!

Diabète et emploi

Je suis diabétique et je ne suis pas médecin, mais je témoigne de ce que j'ai appris suite à ma maladie, donc consultez votre médecin pour toute question de traitement, je ne fais que partager mon expérience.









Un petit rappel de ce que c'est le diabète et comment ça marche sur ces fiches de l'hôpital pour mieux comprendre à quoi doit penser un diabétique au cours de sa journée pour ne pas dire 24h/24 ce qui peut déprimer certains, encourager d'autres à se battre, la réaction est différente suivant les psychismes. Les conséquences physiques sont réelles en cas d'hypoglycémie ou d'hyperglycémie et un petit "bobo" peut tourner au "cauchemar", à une infection grave. (à relire les précédents articles dans la rubrique santé de mon blog)



(une astuce, utilisez régulièrement des herbes aromatiques et épices adaptés et antibactériens, comme les herbes de provence, clous de girofles, la cannelle par exemple ou l'ail, qui détruit même le staphylocoque, les myrtilles agissent aussi favorablement pour les yeux et contre le diabète, renseignez-vous sur le net ou à la médiathèque, empruntez des livres sur les aliments et leurs vertus)







Il faut éviter les malaises comme par exemple l'hypoglycémie ou hyperglycémie :








On peut comprendre que vivre avec le diabète demande du temps pour la surveillance du diabète et les soins, les rendez-vous réguliers chez des spécialistes, un suivi médical autant que pour le cancer par ailleurs, donc le diabétique a besoin de compréhension d'un employeur s'il a besoin de se libérer pour un rendez-vous médical ou s'il ne peut pas faire les 2 ou3 x 8.









On apprend au diabétique qu'il faut adapter son diabète à son travail et pas l'inverse, mais parfois ce n'est pas si évident et suivant le diabète on ne peut faire que tel ou tel travail, parfois plus vite, parfois moins vite, si on se trouve fatigué physiquement ou psychiquement (à lire dans les complications du diabète dans un autre article précédent)













Il faut déclarer le diabète dans certains cas, comme lorsqu'on veut passer un permis de conduire et dans l'avenir le permis ne sera plus définitif pour personne et un diabétique pourra obtenir sous certaines conditions un permis pour 5 ans et aura donc des soucis de mobilité et de déplacement s'il n'y a pas des transports publics partout.















diabète et emploi, certaines carrières sont déconseillés














"Les métiers interdits aux diabétiquesC'est le cas des métiers où les personnes peuvent mettre leur sécurité ou celle de leur entourage en péril, en cas de malaise hypoglycémique de survenue brutale.Liste des métiers légalements interdits aux diabétiques :- les écoles militaires et tous les métiers de l'armée,- les emplois interdits aux individus de sexe masculin n'ayant pas effectué leur service national : ingénieur des eaux et des forets, du génie rural, officier des haras, préposé ou agent breveté des douanes, agent de la Sûreté nationale,- ingénieur ou agent technique aux ponts et chaussée, contrôleur ou inspecteur de la sécurité sociale,- ingénieur ou agent technique géographe,- emplois nécessitant une aptitude outre-mer,- emplois correspondant à des postes de sécurité ou nécessitant un service actif de jour et de nuit : service de lutte contre l'incendie, surveillance dans les établissements pénitentiaires, aviation civile ou commerciale, aiguilleur, marine marchande,- métiers nécessitant un permis de conduire du groupe II : conducteurs de poids lourds, véhicule de transport en commun, véhicules de ramassage scolaire, taxi, ambulance."





Politique



Et il y a des médecins qui pensent qu'il faut créer des emplois adaptés aux malades chroniques pour différentes raisons, notamment économiques pour le pays. Cela mérite plutôt un débat, car je pense que les personnes malades ont aussi besoin d'avoir du temps pour s'occuper de leur santé et ne sont pas toujours en état de travailler. Lisez et faites-vous une opinion par vous-mêmes. Ceux qui disent cela ne sont pas malades eux-mêmes, il me semble. Je sais que personnellement je rencontre aussi des difficultés à cause de ma santé. Je ne peux pas faire n'importe quoi.



Législation et cadre

Voilà tout sur la législation et la Sécurité Sociale, la prise en charge en ALD par exemple et on peut trouver d'autres renseignements sur le site de la CPAM.



Il y a des association pour les diabétiques et il faut aussi veiller à déclarer son diabète aux assurances.
vivre avec le diabète
http://www.ameli-sante.fr/diabete-de-type-1.html




prises en charge


Contrôle de la glycémie

Voilà comment réaliser un contrôle de glycémie avec un lecteur de glycémie que le médecin aura préscrit. Par contre depuis peu, pour le diabète type II, le nombre de bandelettes remboursées est de 200 bandelettes par an, ce qui ne fait même pas une bandelette par jour, car une année a 365 jours. On se contente de la prise de sang trimestrielle obligatoire et préscrite par le médecin. La première fois il faut peut-être un peu de courage pour se piquer au bout du doigt, mais une fois la peur de l'aiguille surmonté, cela se passe bien. Et avec un peu d'expérience on arrive à ressentir si on a un taux de glycémie élevé ou pas. On apprend à observer sa santé et à mieux prendre soin de soi-même.












Table des équivalences :






Tableau de conversion mol/grammes de glucose :










Savoir reconnaître les malaises (diabète)

Savoir reconnaître les différents malaises, hypo ou hyperglycémie par exemple.









Il faut apprendre à reconnaître les signes d'hypoglycémie et d'hyperglycémie et ne pas confondre avec un malaise dû à l'hypertension









Prévention des malaises, par exemple il faut respecter les horaires et ne jamais sauter un repas.

















samedi 26 novembre 2011

Surveillance du diabète

Il faut régulièrement surveiller toute sa santé et les complications qui pourraient résulter du diabète, donc le médecin préscrira régulièrement des prises de sang et analyses diverses, des examens de spécialistes.

















Situations particulières pour les diabétiques

Situations particulières quand on sort, quand on part en voyage, comment se comporter et s'organiser, suivant qu'on est insulino-dépendant ou dépendant de comprimés. Désormais, il faut s'organiser pour tout.








Equivalences pour comptabiliser le sucre






Voilà les autres suivis à faire au niveau de santé :













Hygiène du diabétique

L'hygiène est essentielle pour éviter des complications, notamment au niveau des pieds et des dents. Il faut éviter de se blesser en général et désinfecter toute plaie, la cicatrisation est souvent plus lente que pour ceux qui ne sont pas diabétiques, donc ce n'est pas à prendre à la légère. On apprend vite à avoir des lingettes pour désinfecter ou un gel pour les mains dans son sac à main. Une compresse, une dosette de sérum physiologique pour le nez ou les yeux aussi, une mini-trousse de secours en quelque sorte. Et il y a des trucs et astuces qu'on peut découvrir en parcourant des livres spécialisés qu'on peut emprunter à la médiathèque par exemple, c'est ce que j'ai fait depuis. Etre diabétique n'est pas si grave, en comparaison du traitement du cancer que j'ai eu par la suite, mais cela sera dans un autre témoignage à venir. Courage, on peut vivre avec le diabète et je m'encourage régulièrement moi-même.



Il faut être bien avec soi-même, car c'est avec soi-même qu'on passe TOUTE sa vie.



















Alimentation d'un diabétique

L'alimentation, un sujet qui revient tout le temps dans la vie de tous, le mot régime aussi, sans arrêt pour différentes raisons, pour perdre du poids ou simplement pour sa santé, soigner une maladie chronique comme le diabète par exemple.
J'ai fait "des" régimes (yoyos surtout) durant toute ma vie, dans un sens ou un autre. Aujourd'hui, je suis obligée de soigner mon diabète, donc voilà en quoi consiste l'alimentation d'un diabétique.
A l'hôpital, après le choc du diagnostic et la régularisation de la glycémie, on calcule les besoins en glucides et le dosage des médicaments et on remet au malade un livret d'éducation du diabétique, cela change la vie.
Voilà le livret d'éducation pour diabétique qu'on m'a donné à l'hôpital à l'époque.

















Explication de la maladie, pour mieux comprendre ce que c'est et comment on procède ensuite :

Comment ça marche ?






Les différents types de diabète les plus fréquents:


Les traitements du diabète, soit par comprimés, soit par injection d'insuline suivant les cas.

La diététique quand on est diabétique vient en complément du traitement médicamenteux.

Voici comment manger au quotidien quand on est diabétique. Il y a différents groupes alimentaires ci-dessous et on choisit les quantités auxquelles on a droit, cela laisse un peu de liberté pour cuisiner.













Les aliments auxquels on doit faire attention, ils ne sont pas interdits, mais les exceptions doivent se faire rare et le sucre sert surtout à rééquilibrer en cas d'hypoglycémie.







Voilà l'importance des collations et le respect des horaires pour les repas et la prise des médicaments.





Un exemple sur mesure à l'époque en 2004, c'est du passé, mais pour dire que chaque patient a un exemple d'organisation alimentaire pour la journée avec des quantités sur mesure. Tout change suivant l'évolution de la santé, et on peut même changer le dosage des médicaments quand on perd du poids par exemple, il faut adapter tout à sa santé et ses besoins.