Bonne visite du blog

Il m'arrive de publier plusieurs articles dans la même journée et d'être "bavarde" ou généreuse (tout dépend comment vous voyez cela), donc n'hésitez pas à parcourir mes publications. J'essaie de penser un peu à tout le monde grands et petits, car ceci est un blog où je peux parler de TOUT, je ne suis pas limitée à la politique !



dimanche 25 août 2013

Pour changer les idées une recette de beignets

J'ai trouvé une recette sur internet en anglais (ou américain) et j'ai traduit en français pour des amis, je vous fais partager la recette, ainsi vous pourrez la tester chez vous et si jamais j'ai commis une erreur de traduction, merci de me le dire. J'ai dû faire quelques recherches, notamment pour savoir ce qu'on appelle "soft shortening" ce qui est au fond une matière grasse pour la pâtisserie afin de donner un peu de contenance et que cela se tienne mieux. En général on peut utiliser du beurre à la place.
ci-dessous je vous mets l'original en anglais et la traduction en français en-dessous.
J'ai aussi recherché la mesure "inch" (environ 2,54cm) et  "cup" récipient d'environ 1/4 de litre de contenance en pâtisserie, bref un bol environ. 

Quelque soit la mesure "cup", si on utilise le même récipient, les proportions de la recettes ne se trouvent pas modifiés, c'est comme pour la recette du gâteau au yaourt où on utilise le pot de yaourt comme mesure. 





HOMEMADE DOUGHNUTS 

3 1/2 c. all-purpose flour 1 c. sugar 3 tsp. baking powder 1/2 tsp. salt 1/2 tsp. cinnamon 1/4 tsp. nutmeg 2 tbsp. soft shortening 2 eggs 3/4 c. milk

Heat oil (2 to 4 inches) on high. Measure 1 1/2 cups flour and all remaining ingredients in large mixer bowl. Blend on low speed, scraping bowl constantly, stirring in remaining flour. Put dough on well floured surface. Roll around lightly to coat with flour. Roll dough 3/8 inch thick. Cut with floured doughnut cutter.
With wide spatula, slide doughnuts into hot oil, turning them when they rise to the surface. Cook 2 to 3 minutes or until golden brown on both sides. Remove carefully from oil; do not prick surface. Drain. Serve plain, sugared, or frosted. Makes 2 dozen doughnuts.


If using self-rising flour, omit baking


BEIGNETS FAITS MAISON

Pour 2 douzaines de beignets environ

3 1/2 bols de  farine (polyvalente)
1 bol de sucre
3 cuillères à café de levure
½ cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de cannelle
1/4 cuillère à café de  muscade
2 cuillères à soupe de « soft shortening », matière grasse, qu’on peut remplacer par du beurre fondu  
2 œufs
3/4 de bol de  lait

(le bol = 250 ml environ)
Chauffez huile (hauteur dans la casserole entre 6 et 10 cm). Mesurez 1 bol de farine 1/2 et tous les ingrédients restants dans le grand bol de mixeur. Mélangez à vitesse basse, grattant le bol constamment, remuant dans la farine restante.
Mettez la pâte sur une surface bien farinée. Roulez- la légèrement pour couvrir de farine.
Etalez la pâte au rouleau à 1 cm d’épaisseur environ. Découpez avec un emporte-pièces à beignets fariné.
Avec une large spatule, faites glisser des beignets dans l'huile chaude, retournez-les quand ils remontent à la surface. Faites cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu’ils soient bien dorées des deux côtés.
Retirez soigneusement de l'huile, ne piquez pas en surface, égouttez. Servez nature, sucré, ou glacé (avec nappage, glaçage). Donne environ 2 douzaines de beignets.
Si vous utilisez de la farine à levure incorporée évitez de cuire au four.

bon, et voici une vidéo qui s'y rapproche aussi, pas de moi, mais cela donne une idée de la préparation et du résultat


Ce n'est pas ma propre recette, mais je suis pour le partage des bonnes choses, et vous souhaite un bon appétit. Attention toutefois pour les diabétiques, il y a pas mal de sucre dans ces beignets. Nous sommes tous des adultes responsables et chacun sait gérer sa santé et faire les bons choix. 

mercredi 14 août 2013

Recyclage, des questions ?


Comment se débarrasser d'un aspirateur, d'un sèche-cheveux, d'un frigo etc en respectant  l'environnement ?
http://www.eco-systemes.fr/

samedi 10 août 2013

"Oma so lieb"

"Oma so lieb"  traduction "Mamie si gentille "

"Du bist die beste Oma, die es gibt auf der Welt"
"Tu es la meilleure Mamie qu'on puisse trouver dans ce monde"

dit-on dans ce texte de la chanson, et c'est ce que je ressens. J'ai 50 ans, mais aujourd'hui c'est comme si j'enlevais le zéro à la fin et je me souviens de mon enfance, ci-dessous chez le glacier "Eisdiele" . Elle nous offrait des glaces bien souvent en été.



Voici le lien vers la chanson "Oma so lieb" ... en hommage à ma grand-mère, qui était une grand-mère formidable plein d'amour pour nous tous. (Ce clip montre aussi la région du lac de Constance, ma région natale et le lac de Constance était souvent notre lieu de promenade et de baignade en famille)

http://www.youtube.com/watch?v=Qj6OeKXVWEU




Je me souviens des parties de "Mensch ärgere dich nicht" (un peu comme le jeu de Dada le "t'en fais pas"), des parties de cartes "Canasta", des sorties et promenades au bord du lac de Constance, son jardin, ses gâteaux et ses confitures, ses colis pour Noël aussi, toujours une pensée pour ses petits-enfants et arrière-petits enfants aussi loin qu'on soit d'elle. En Hiver elle portait toujours l'écharpe que je lui avais tricotée quand j'étais encore adolescente. Tant de souvenirs reviennent. 

C'est dur de lui dire au-revoir et de penser qu'on ne pourra plus jamais être tous ensemble.

Elle aimait son jardin, c'est ce qui la maintenait en vie pendant bien des années. ci-dessous des photos de 2009. Elle aimait partager ses légumes en famille.








Ein Bild von dir in meinem Herzen, une photo de toi dans mon coeur

https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=YrBmr377jac#at=83

Evénement familial triste

Ce matin ma grand-mère est décédée à l'hôpital de Singen/Htwl (RFA)

Elle s'est endormie paisiblement à 9h32 selon les médecins. Son coeur a tout simplement cessé de battre, trop faible pour continuer à se battre contre les microbes et les suites de l'A.V. C.  et le traitement intensif. 

Ainsi elle n'aura donc pas de mise sous tutelle (ce qu'elle n'aurait pas supporté). C'est peut-être mieux ainsi, mais tout cela est très dur pour toute la famille.  

Maintenant il faut organiser l'enterrement, ce sont mes oncles et ma mère qui s'en chargeront. Et moi, je ne sais même pas si je peux aller à son enterrement si loin,  à près de 1000 km de distance de chez moi. 


Voici ma grand-mère lors du mariage de son arrière petit-fils, à côté de lui. Et sur l'autre photo à côté de moi et de son arrière-arrière petit-fils. Voilà le souvenir que nous garderons d'elle. Une mamie formidable qui aimait voyager et qui avait surtout le sens de la famille. Elle avait 86 ans. A côté de la mariée, c'est ma mère. 







jeudi 8 août 2013

Petite contrariété ...

Cela m'ennuie qu'on nous présente si souvent les pauvres et affamés en Afrique, même si je suis solidaire dans ma nature.

De l'autre côté il y a aussi de plus en plus de riches en Afrique qui eux ne semblent pas réagir à la pauvreté près de chez eux.

http://argentaire.blogspot.fr/2013/04/les-plus-riches-dafrique-2013.html


Leur responsabilité envers leurs frères est où ?