En Allemagne on mange traditionnellement le Christstollen à Noël, à l'heure du goûter, pour accompagner le café ou le thé, pas en dessert en tout cas. Trop sucré pour un diabétique, je n'en fais pas chez moi ou j'en achète un à offrir (entre 2 et 3 Euros en Hard Discount, moins cher que de le faire soi-même).
Voilà une recette assez simple.
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/305453-dresdner-christstollen
http://www.2travelandeat.com/allemagne/stollen.html
http://fr.wikipedia.org/wiki/Christstollen
Der Christstollen ist ein traditionneller deutscher Weihnachtskuchen, der auch seine Geschichte hat, die man unten auf einem link finden kann. Ich kenne sie nicht auswendig, habe auch eben erst nachgesehen. Man stellt den Stollen zum Nachmittags- Kaffee und Kuchen auf den Tisch, nicht als Nachtisch direkt nach dem Essen, denn er ist trocken, trotz der Rosinen und anderen Früchte drinnen.
http://www.chefkoch.de/rs/s0/christstollen/Rezepte.html
http://www.daskochrezept.de/christstollen/
http://www.weihnachtsseite.de/christstollen.html
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire