Recette de quiche sans pâte

Une amie m'a demandé comment on pourrait faire pour réaliser une quiche quand on n'a pas de pâte chez soi ou pas le temps d'en faire une.

C'est très simple, on s'y prend selon la recette suivante :

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 1/2 litre de lait
• 125 g de farine tamisée
• sel, poivre, noix de muscade
• un peu de beurre ou de margarine pour le moule ou un moule anti-adhésif
• 200 g de dés de jambon (ou lardons qu'on a fait cuire à la poêle et dont on a égoutté la graisse)
• 100 à 200 g de fromage râpé (quantité selon votre goût)

Préparation :

Préchauffez votre four pendant 10 minutes à thermostat 7 et pendant ce temps préparez la quiche

Beurrez un moule et ajoutez-y les dés de jambon ou les lardons cuits, ou utilisez un moule qu'on n'a pas besoin de beurrer, anti-adhésif ou en silicone.

Dans un saladier préparez le mélange oeufs + lait + épices + farine tamisée et versez-le dans le moule sur les dés de jambon ou lardons et ajoutez en dernier le fromage râpé. Faites cuire le tout dans un four préchauffé à thermostat 7 (210°) pendant 25 à 30 minutes.