Bonne visite du blog

Il m'arrive de publier plusieurs articles dans la même journée et d'être "bavarde" ou généreuse (tout dépend comment vous voyez cela), donc n'hésitez pas à parcourir mes publications. J'essaie de penser un peu à tout le monde grands et petits, car ceci est un blog où je peux parler de TOUT, je ne suis pas limitée à la politique !



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dimanche 9 décembre 2012

L'éducation familiale concernant l'argent chez moi

J'utilise un peu le même principe que mes parents et grand-parents, c'est à dire qu'il faut payer ce qu'on doit et avec ce qui reste on fait ce qu'on veut. Le seul problème c'est de faire rentrer l'argent.

A défaut d'avoir un emploi, donc un salaire, je fais valoir mes droits à la solidarité selon les droits de l'homme , donc la politique de solidarité du pays des droits de l'homme, et en ce moment cela s'appelle RSA. Contre-partie, il faut rechercher un emploi et faire des actions d'insertion, donc l'accompagnement par des associations, pole-emploi etc. Et en parallèle on essaie de gérer au plus juste pour ne pas couler psychologiquement, car la pression financière est plus lourde quand on en a moins que ceux qui travaillent, et c'est voulu par l'état (gouvernement précédent surtout) pour inciter à la recherche d'emploi sous pression.


Article 23

1. Toute personne a droit au travail, au libre choix de son travail, à des conditions équitables et satisfaisantes de travail et à la protection contre le chômage.
2. Tous ont droit, sans aucune discrimination, à un salaire égal pour un travail égal.
3. Quiconque travaille a droit à une rémunération équitable et satisfaisante lui assurant ainsi qu'à sa famille une existence conforme à la dignité humaine et complétée, s'il y a lieu, par tous autres moyens de protection sociale.
4. Toute personne a le droit de fonder avec d'autres des syndicats et de s'affilier à des syndicats pour la défense de ses intérêts.

Article 25

1. Toute personne a droit à un niveau de vie suffisant pour assurer sa santé, son bien-être et ceux de sa famille, notamment pour l'alimentation, l'habillement, le logement, les soins médicaux ainsi que pour les services sociaux nécessaires ; elle a droit à la sécurité en cas de chômage, de maladie, d'invalidité, de veuvage, de vieillesse ou dans les autres cas de perte de ses moyens de subsistance par suite de circonstances indépendantes de sa volonté.
2. La maternité et l'enfance ont droit à une aide et à une assistance spéciales. Tous les enfants, qu'ils soient nés dans le mariage ou hors mariage, jouissent de la même protection sociale.

http://rsa-revenu-de-solidarite-active.com/conditions-rsa.html


La solidarité familiale est plus difficile, car issu d'une famille en difficulté financières, la situation des enfants adultes n'est guère mieux. Et il faut bien qu'ils démarrent dans la vie. Quant à la famille à l'étranger, en Allemagne pour moi, ils connaissent également la crise, donc voilà, à chacun selon son système D. On récupère gratuitement ce que d'autres ne veulent plus, on recycle, on réchauffe les restes et on jette le moins possible. De quoi réjouir les écologistes qui voudraient faire diminuer la quantités de déchets.
 
J'utilise les produits de base et mon temps. Et le temps c'est de l'argent, quand on travaille chez un employeur, pas chez moi, mais il permet de faire des économies parfois en préparant des plats fait maison. Donc cet argent que je ne gagne pas, je dois l'économiser chez moi.
 
On étend le linge au lieu d'utiliser un sèche linge afin de consommer moins d'énergie, parce qu'on ne pourrait pas la payer, malgré le tarif spécial, tout dévient de plus en plus cher, voulu par les mesures écologique pour obliger les gens à faire des économies d'énergie. 
 
On ferme le chauffage parce qu'on ne pourrait pas le payer malgré le chèque TSS du gaz, mais on paie l'abonnement quand-même.
 
On renonce au superflu. Pas d'apéro chez moi pour personne, la viande rarement, on remplace par du fromage blanc ou lait ou yaourt, des oeufs et on remplace souvent les légumes par les pates ou pommes de terre, féculents, mais parfois la santé en prend un coup.
Le potage poireaux, pommes de terre, carottes, oignons compense parfois un peu... bref, ce n'est pas le luxe à table avec du foie gras et même pas pour Noël. Que ceux qui peuvent encore fêter ainsi ne se plaignent pas de ne pas être à notre place.
Je ne pourrai pas faire de cadeaux de Noël à mes enfants adultes à moins d'un petit miracle, (l'année dernière ils avaient une tasse rempli de chocolat),  mais je prépare  une petite bricole pour mes petits enfants. J'en ai deux, plus ceux de mon gendre du premier mariage, cela fait 5 en tout. Plus même que lorsque j'étais mère au foyer avec mes trois enfants seulement et que j'avais des allocations familiales. Etre mamie coûte parfois aussi cher et les retraités devront compter avec de moins en moins de retraite plus tard. Bon je n'y suis pas encore, mais il faudrait pouvoir faire quelque chose pour pouvoir épargner un peu, préparer sa retraite, mais avec le RSA pas possible de se prendre en charge pour ça, même pas pour une mutuelle et les assurances sont de plus en plus chères en général. Le représentant Maximo n'en croit pas ses oreilles quand je dis que je ne peux pas lui prendre une commande de 10 Euros, car en effet, ces 10 Euros en hard discount me permettent d'avoir plus que trois paquets de légumes surgelés.
 
Mon budget se compose du RSA, APL, pension pour ma fille pour les recettes et les charges sont le loyer, des assurances, multirisque habitation, factures électricité, gaz, eau, transport (bus etc), les courses, et impôts locaux, redevance télé, sans compter aussi des frais de banque.
 
Même à la banque alimentaire on fait ses courses, c'est une épicerie sociale, qui attribue un prix à chaque produit et à la sortie vous payez en fonction du quotient calculé, soit 0 pour quelques rares cas, soit un euro symbolique par semaine, soit 10% du montant et surtout cela fait mal au coeur quand on lit sur l'étquette du beurre de l'Union Européenne qu'on ne doit pas vendre ce beurre et qu'il doit être distribué gratuitement et même pas vendu symboliquement.
 
Bon, la banque alimentaire je n'y vais plus depuis longtemps, le hard discount est plus intéressant, le kilo de sucre est compté moitié moins cher qu'à l'épicerie sociale, où on est de toute façon limité à 1 kg par famille et par mois, de même pour le café, on est limité, parce qu'il n'y en a pas assez. Mais cela fait plus d'un an ou deux que je n'y suis pas retournée, un peu pour ces raisons et aussi parce qu'on se sent mal quand on ne peut pas s'assumer financièrement et faire ses courses "comme tout le monde", même si le RSA est notre droit à la place d'un salaire.
 
Mon expérience de pauvre issu d'une famille de pauvre qui avait donc vécu la guerre, mes grand-parents principalement, fait qu'on a trouvé des astuces pour faire des recettes pas chères soi-même, j'ai appris à faire des patisseries, des pates fraiches à partir de farine et oeufs, à faire mon pain, à partir de farine, eau et levure et sel, et à respecter chaque centime !!
 
Un centime, plus un centime, ça fait des euros. Voilà la mentalité ancienne du peuple allemand, mais également du peuple français, car mes beaux-parents raisonnaient pareil et étaient Français.
 
On avait des tirelires où on mettait une pièce en récompense pour un coup de main ou une bonne note quand on était petit, et une fois par an, le 31 octobre, c'était la journée mondiale de l'épargne et on amenait notre tirelire à la banque,  où un Monsieur comptait l'argent et inscrivait le tout sur le livret d'épargne (livret de caisse d'épargne chez nous) et on avait un cadeau, par exemple un porte-monnaie qu'on pouvait accrocher autour du cou comme une bourse pour ne pas perdre notre argent, si on en amenait à l'école pour acheter notre petit pain chez le boulanger qui en vendait pendant la pause de 10h30, car en Allemagne on avait cours uniquement le matin, de 7h55 à 13h05 maxi, et cela faisait 6 matières différentes en séquences de 45 minutes et plusieurs heures de devoirs à la maison suivant le niveau de classe. On enseignait l'autonomie et le sens des responsabilités, chacun est le forgeron de son bonheur et de sa réussite, il faut travailler pour réussir, donc apprendre à faire ses devoirs sans avoir un professeur qui le répète sans arrêt devant la classe, apprendre à se prendre en charge, faire ses devoirs seuls sans avoir les parents sur le dos sans arrêt, apprendre à se débrouiller, même si c'est dur. On ne pouvait pas toujours m'aider, ma mère n'avait pas été au-delà de l'école élémentaire, même si elle a suivi des cours du soir beaucoup plus tard, à l'âge adulte, mais elle a pu travailler sans diplome, aujourd'hui pas de travail même avec des études supérieures.
 
L'argent, c'est aussi dire qu'on ne peut pas tout avoir, si on n'a pas assez d'argent, qu'il faut être réaliste et choisir ce qu'on peut s'offrir. Ou épargner afin de pouvoir s'offrir quelque chose, mettre de l'argent de coté pour  payer comptant. En empruntant, on perd de l'argent, car on paie pour la "location", le prêt de l'argent et l'objet payé à crédit revient bien plus cher et même avec une remise promotionnelle ce n'est plus intéressant. Epargner c'est se priver et vivre au-dessous de ses moyens bien souvent ou mettre de côté quand on en a en trop. Qui en a en trop de nos jours ?
 
Donc parfois il faut renoncer et la vie continue quand-même, on renonce à une nouvelle garde-robe, on renonce au superflu. On essaie de penser à l'essentiel, à la récupération, faire du neuf avec du vieux, et c'est tout. Et les cadeaux neufs, on y fait attention, on sort un manteau neuf pour les grandes occasions pas pour tous les jours. Mon blouson que je mets depuis 8 ans a un problème de fermeture éclair et il faut donc bien que j'utilise le blouson du dimanche à sa place maintenant. La fermeture coute plus cher à remplacer qu'un nouveau blouson, qu'on m'a offert pour mon anniversaire, il y a plusieurs années. Car voilà, parfois j'ai aussi droit à des cadeaux. Mon PC (offre spéciale à l'époque) était aussi un cadeaux qu'on m'a fait à plusieurs qui se sont mis ensemble pour me l'offrir.
 
Actuellement j'ai aussi compris que je ne suis pas chez moi en location. On me dit parfois que mon F4 serait trop grand pour moi, même si j'ai besoin d'espace, et que j'ai besoin de pouvoir m'organiser avec toutes ces pièces avec ma fille obèse aussi, donc besoin de place pour bouger, se retourner et on ne peut pas encombrer chaque pièce comme si nous étions minces. On crocherait dans les meubles, on renverserait tout sur le passage, on serait à l'étroit comme dans des vêtements trop petits.
 
Le loyer d'un F4 est plus élevé que pour un F2 si je ne me trompe pas, mais entre F3 et F4 il n'y a pas beaucoup de différence de loyer, c'est assez cher aussi. Donc quitter mon F4 pour un F3 équivaut à ne pas faire de véritables économies et il faudrait que j'attende que ma fille soit installée en ménage, si elle trouve un emploi stable, et partir en F2 par la suite, avec ascenseur, car voilà, on ne rajeunit pas non plus et monter les marches avec ses courses devient de plus en plus difficile avec l'âge. J'ai une voisine de 75 ans à l'étage au-dessus, qui peine beaucoup à ce niveau, et qui n'a pas forcément les moyens pour déménager. On n'a pas de réserves d'argent sans épargne et donc on se demande, comment financer un déménagement, car il faut donner une caution, il faut payer pour le changement d'adresse, il faut payer pour l'ouverture de compteur gaz, puis électricité, changement de téléphone etc et on n'a pas pour autant automatiquement droit à une aide à la CAF, certains qui ont une petite retraite et deux ou trois  Euros au-dessus du barême, n'y ont pas droit et pour d'autres il faut avancer les frais... donc mieux vaut trouver des bras bénévoles pour déménager.
 
L'argent c'est une histoire compliqué quand on n'en a pas et quand on en a, on n'est jamais sûr d'avoir de vrais amis qui ne viennent pas vous voir juste par intérêt. On peut être victime de jalousies familiales, de chantages, de menaces de mort aussi, avoir à négocier sa vie. Donc devenir riche, est-ce vraiment le but de la vie ? la cupidité mène à la perte quelque part, c'est une autre chose qu'on nous enseigne dans la foi chrétienne, dans l'éducation chrétienne que j'ai reçue. De plus on y conseille de donner aux pauvres, pour bien se faire voir auprès du bon Dieu et le reste de la société, mais voilà, quand on est pauvre soi-même, on n'en peut plus par moment et on évite de sortir quand c'est le moment des demandes de dons dans la rue, comme lors du Téléthon, que je ne regarde même plus à la télé, je ne peux plus donner. Mon compte en banque va très mal depuis de nombreuses années, car mes ressources ne font que baisser depuis la crise (moins d'aides, par exemple plus de carte bus gratuite, moins d'APL depuis les 21 ans de ma fille sans emploi...), à travers les augmentations de toutes les dépenses, les factures qui ne cessent d'augmenter pour nous faire payer la crise indirectement aussi. On participe énormément à travers les taxes et impôts indirects et même à travers la redevance télé et la taxe d'habitation symbolique de 18 Euros... Donc j'essaie parfois aussi de me dire, qu'aller à une inauguration, c'est aussi d'aller voir ce que j'ai co-financé, même si cela paraît peu aux yeux de certains qui ont des revenus qui chiffrent en milliers d'Euros et qui payent des impôts sur le revenus directement.  
 
Et dernièrement sur Facebook, on demandait des dons pour la Croix Rouge, 30 Euros pour habiller un enfant pauvre en France pour l'hiver, son seul espoir, parait-il , et j'ai laissé le commentaire "mais je croyais qu'on avait augmenté la rentrée scolaire pour que les parents leur achètent aussi des vêtements".
 
Bon, il y a des parents responsables et des parents qui achètent autre chose avec cet argent, fini la morale d'autrefois, les parents "responsables" pensent parfois d'abord à eux-mêmes et ensuite aux enfants, j'en ai connu qui n'ont même pas acheté de dictionnaire pour leur enfant pour faire les devoirs en langue étrangère et nécessaire au collège. Je serais assez d'accord qu'on donne de l'argent aux collèges pour acheter des dictionnaires à prêter aux élèves pendant l'année scolaire.
 
La gestion, c'est "chacun fait ce qu'il veut", donc il faut apprendre où sont les priorités des besoins des êtres humains, les priorités dans chaque famille et chacun doit se poser la question "l'euro que j'ai dans ma main, je le dépense de quelle façon pour qu'il soit le plus utile" Voilà ma façon de faire avec l'argent. Et il m'arrivait autrefois, en Allemagne d'aller en ville avec peu d'argent et de me poser la question si oui ou non je le dépense, et je rentrais sans acheter et parfois si je tenais vraiment à un achat qui me paraissait important, j'y retournais le lendemain,  et non, il n'était pas parti, l'article en question quand on n'achète pas uniquement en promo, ainsi on n'est pas tenu à "saisir l'occasion" (qui fait le larron parfois aussi, on peut se faire avoir aussi) et on achète, on investit dans quelque chose qui peut durer pendant de longues années, même mon stylo-plume de 6e a survécu et je fêterai bientôt mes 50 ans.
 
Epargner, c'est aussi acheter de la qualité et faire attention à ce qu'on a, en prendre soin. On dit bien qu'il faut prendre soin de sa santé aussi parce qu'elle est précieuse et elle est même encore plus précieuse que des biens matériels qu'on peut racheter, alors que la santé quand elle est fichue, elle conduit à la mort au bout du compte.
 
J'avais de l'argent de poche à un moment de ma vie, mon ex-mari jamais durant son enfance, et mes enfants n'en avaient pas non plus, puisque ce n'était pas dans mes moyens, je ne pouvais pas leur en donner, mais en cas de besoin, je leur donnais selon mon devoir de mère et selon mes possibilités et pour les anniversaires ils avaient parfois un billet et cela aurait été dommage qu'ils le mettent sur un livret qu'on aurait compté sur une déclaration de ressources alors que cet argent provenait de l'aide sociale, donc du RMI et des allocations que je touchais, "l'impôt sur l'impôt ?" d'une certaine façon, ou reprendre ce qu'on venait d'allouer parce qu'on n'avait rien.
Il faut retirer ce paragraphe qui me parait injuste pour une déclaration de ressources, ce sont des livrets non-imposables, qu'on ne déclare donc pas ! La feuille d'impôts ne sert plus de justificatif de ressources apparemment.
 
Je ne suis pas toujours d'accord avec la gestion de l'état et l'accusation de certains qu'on profite d'un système, surtout l'accusation de la part de ceux qui n'ont jamais vécu ce qu'on a vécu. Depuis qu'il y a de plus en plus de pauvres, on trouve de plus en plus de compréhension aussi du côté des fonctionnaires qui ont parfois aussi traversé des périodes difficiles et qui savent aussi qu'ils ne sont pas éternels et qu'ils risquent aussi de perdre un jour leur emploi, fini l'emploi à vie.
 
Et même un président de la République ne peut exercer que deux mandats de suite.
 
Et ce qui est important dans notre éducation chrétienne, c'est le partage, le respect de la famille et le respect du plus faible, on aide celui qui en a besoin et la famille proche autant que l'inconnu dehors, si on peut l'aider, parce qu'on nous apprend que Dieu est le créateur de l'univers et toute l'humanité une seule famille qu'on croit en Dieu ou pas, et le mot "catholique" signifie "universel" et les protestant utilisent ce mot "universel" à la place de "eglise catholique" dans leur profession de foi. Simplement je ne peux pas nourrir le monde entier avec mon RSA, donc il ne faut pas m'en vouloir si je ne peux pas donner la pièce à tous ceux qui me demandent un don ou à tous les mendiants dans la rue. Je suis aussi responsable de ma famille, de ma fille qui n'a pas d'emploi, et même de ceux qui sont mariés et qui peuvent avoir besoin d'aide, on doit la solidarité familiale aux ascendants et descendants même dans la loi française, la solidarité alimentaire !et je ne peux pas aider ma famille en Allemagne et réciproquement c'est difficile aussi. Un colis coute parfois plus cher que ce qu'on met dedans.
 
 
 
C'est le fort qui doit aider le faible et pas l'inverse, même si je suis persuadé que le faible a des droits sur le fort et pas le contraire, le fort ne doit pas profiter des faiblesses de l'autre. Il a un devoir envers le faible. L'état a un devoir envers le faible dans la société.
 
La devise de l'Ordre de Malte " Nos seigneurs les malades", donc les faibles au-dessus des forts, le fort au service des faibles aux yeux de ces Chrétiens, citation en exemple d'une pensée chrétienne. Aujourd'hui on parlerait d'humanisme.
 
Il s'agit juste de ne pas confondre être bon et être "c.." et de se faire avoir par des tricheurs. L'honnêteté est importante aussi dans le christianisme, il ne faut pas mentir, ni voler selon les 10 commandements, mais ça, je crois qu'on l'enseigne aussi dans l'enseignement laïque.
 
Il ne faut pas convoiter les biens de son voisin, selon les 10 commandements, ni sa femme, ni tout ce qu'il possède, donc on lutte contre la jalousie, qui est interdite. Le respect d'autrui et des biens d'autrui.
 
Le mariage c'est pour la vie, un engagement à ne pas prendre à la légère, ne jamais penser à l'avance "on peut toujours divorcer si ça ne marche pas", mais se dire "je fais tout pour que ça dure et que ça marche, c'est mon devoir d'y arriver et de tenir mon engagement de fidélité dans le mariage et mon engagement envers la famille et le foyer que j'ai fondé", bien sûr, c'est très difficile d'y croire quand on est passé par le divorce et qu'on se dit "cela n'a servi à rien", le mariage n'est pas la garantie d'une réussite de la vie, ni une véritable protection puisqu'il suffit de 5 minutes de plaisir (adultère) pour tout détruire, détruire tout ce qu'on a construit durant sa vie. On perd tout, famille, biens mobiliers, immobilier, car il faut la dissolution du mariage et partager tout... et si on constate en plus qu'on avait un contrat de mariage où juste l'un possède tout, alors là on a tout perdu. Ensuite on estime que vous avez l'âge de travailler et qu'une pension alimentaire n'est pas justifiée et que tout ce que vous avez fait pour contribuer aux biens de l'autre peut servir à faire un nouveau procès pour récupérer de l'argent... alors là on se demande même si la justice en France est "juste". Voilà pourquoi je n'ai pas fait d'autre procès à mon ex-mari, je n'avais pas l'argent non plus et je ne croyais surtout plus en la justice des êtres humains exerçant la fonction de juges et d'avocats.
 
La vie a ses propres critères de justice, la véritable justice se fait autrement, tôt ou tard au niveau du destin individuel et aussi au niveau du destin collectif, mais bon, chacun ses croyances, j'ai les miennes et vous les vôtres et je ne voudrais pas vous imposer mes croyances dans notre cher pays de liberté, dans notre pays laïque, et heureusement laïque, car sinon on nous imposerait une croyance quelconque pour avoir le pouvoir sur nous. Et actuellement, ne laissons pas l'argent nous dicter la loi ! Les riches ont des devoirs envers les pauvres et pas le pouvoir de nous dicter tout, faisons valoir nos droits de l'homme


Bon dimanche à tous. Je recommence mes prières et peut-être que le petit miracle aura lieu et je trouverai des solutions aux problèmes quels qu'ils soient, même pour la fête de Noël.

mardi 13 novembre 2012

Ce soir inscription des familles à énergie positive

 
 


Personnellement je reste partagée entre y participer et pas, car voilà, c'est bon pour l'environnement de réduire sa consommation d'énergie, mais d'un autre côté c'est aussi dur et difficile psychologiquement que ce soient toujours les mêmes qui doivent se priver toujours un peu plus. Les riches ne s'en priveront pas, mais allez-y si vous êtes prêts de votre côté pour relever un "défi". Mêmes les battants peuvent ressentir de la lassitude par moment (c'est mon cas), donc ne m'en veuillez pas si jamais je n'y participe pas.   
 
 

mardi 6 novembre 2012

Antivol sur la viande

Des magasins en France commencent à mettre des antivols sur la viande parce que certaines marques de viande coutent assez chers (près de 40 Euros le kilo ou plus) et deviennent donc des produits de "luxe" pour les consommateurs qui de leur côté ont du plus en plus de mal à joindre les deux bouts et à en acheter.

http://www.20minutes.fr/article/1036174/magasin-lillois-met-antivols-viande

http://fr.news.yahoo.com/un-magasin-lillois-met-des-antivols-sur-la-viande.html


http://www.rtl.fr/actualites/article/en-images-a-lille-on-met-la-viande-sous-antivols-7754343027


bon, de toute façon les écolos pensent qu'on mange trop de viande et que le pet des vaches pollue, alors c'est le moment de boycotter tout ça.

Et ça fait longtemps que j'ai diminué ma consommation de viande, non pas à cause d'idées écologiques, mais à cause de problèmes budgétaires, à la guerre (économique) comme à la guerre, on ressort les trucs et astuces de nos grand-parents qui eux ont souffert de la faim et du manque de nourriture après la guerre. Faut-il pour autant créer un manque artificiel avec une exagération des prix de la viande ?
 
Qu'est-ce qui pousse les gens à voler et à voler de la nourriture en plus ?
 
Et que les hommes politiques se posent la questions si eux-mêmes pourraient vivre avec le RSA, avec 400 Euros par mois environ, sachant que l'APL ne couvre pas entièrement un loyer ni les autres factures, aucune aide ne prend en charge 100 % de la facture, quelle qu'elle soit et que même une association caritative revend les vêtements et qu'on ne fait pas "de cadeaux" aux pauvres, sauf à titre privé parfois, si on ne veut plus d'un "vieux truc", qui pourrait encore bien resservir à quelqu'un et trouver une nouvelle vie.
 
Hommes et femmes au pouvoir, montrez-nous que vous avez le pouvoir de changer tout ça, je ne l'ai pas, donc je ne pense pas accéder au pouvoir un jour, bon courage aux élus !


P.S. :
mettre des antivols sur quelque marchandise que ce soit signifie psychologiquement que l'on considère que la majorité des clients sont potentiellement des voleurs, donc on nous soupçonne d'être des voleurs, même si nous sommes honnêtes et c'est avoir une vision malsaine de notre société et de provoquer justement les vrais voleurs qui prouveront qu'ils pourront déjouer les antivols par défi. Un antivol= "tu n'y a pas droit, c'est trop cher pour toi", donc voilà, c'est provoquer les gens.
Je boycotte cette viande et je fais mes courses en hard discount, qui ont des produits de commerce équitable autant que de produits bios ou produits locaux de proximité dorénavant (tout comme on peut trouver des fruits et légumes importés sur le marché le samedi, à l'inverse), mais même là on découvre les bornes "antivol", c'est donc qu'il y a un vrai problème de pauvreté dans notre société et qu'il ne faut pas attendre pour y remédier, non pas en baissant la TVA, car les commerçant ne baisseront probablement pas les prix, mais en redistribuant les impôts autrement pour augmenter le pouvoir d'achat des ménages directement.

Je produis de la viande virtuelle dans ma superferme sur facebook (jeu), mais malheureusement cela ne nourrit pas.


Ma fille est comptable et elle vient de m'expliquer que dans l'alimentation l'emballage compte, le chocolat par exemple a la TVA alimentation, mais dès qu'il est vendu dans une jolie boîte cela devient une composition à 19.6 % de TVA, donc une baisse de cette TVA sur l'alimentation est dérisoire, on peut déjouer le tout. Et une paire de chaussure est-ce "première nécessité" ? Quand il fait froid les vêtements le sont aussi, de première nécessité.

 

mardi 23 octobre 2012

Environnement, le Site ADEME

Je vous redonne ici le lien vers le site de l'ADEME
(Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie)

http://www2.ademe.fr/servlet/getDoc?id=11433&m=3&cid=96

Sur site vous trouverez tout ce qui concerne l'environnement et également des conseils pour la maîtrise de l'énergie, les économies, de même des mesures anti-bruit contre la pollution sonore et des conseils pour devenir un bon éco-citoyen, la charte du bon voisinage aussi.
 
 
un extrait du site :
"Si votre problème n'est pas lié à la qualité de votre appartement mais au comportement de vos voisins, vous pouvez faire valoir vos droits au calme en vous référant aux articles ci-dessous :
  • l'article R 623-2 du Code pénal pour le tapage nocturne.
  • les articles R 48-1 à 5 du Code de la Santé Publique pour les bruits de voisinage."
 
comment faire ses courses, réduire ses déchets etc




 
Ceci-dit, je ne pense pas que payer ses déchets au poids soit une bonne idée, il y a des riches et des pauvres, donc des moyens inégaux et bien souvent les pauvres récupèrent déjà quelque chose afin de redonner une nouvelle vie avant que cela ne finisse à la poubelle, punition pour le recyclage ? De même les appareils modernes consomment moins que les anciens et les réparations coûtent bien souvent plus chers, et je pense qu'il faudrait les changer pour prendre des appareils économiques et retirer de la circulation. Et il y a déjà la taxe qu'on paie à l'avance pour financer les déchets : ECOTAXE, donc on paierait éventuellement deux fois ?
En HLM on n'a pas de composteur, donc on ne peut pas en faire du compost. Et un riche qui a une très grande propriété a les moyens de payer un peu par solidarité envers les pauvres et les familles nombreuses, non ? sinon facile de vous défaire de vieilleries, "donnez-les aux pauvres", c'est ce que font les riches, qui ainsi produisent indirectement beaucoup de déchets, mais qui laissent le soin de s'en débarrasser au dernier maillon de la chaîne, que sont les pauvres ou les associations caritatives.
 
Actuellement on paie la taxe des ordures ménagères dans la taxe d'habitation, mais aussi dans son loyer et de plus il y a l'écotaxe et dans certaines déchetteries il faut également payer, donc où est la justice là-dedans ? ça se discute.  Et faut-il payer pour les recyclables alors qu'on les revend ?
 
Je ne suis pas toujours d'accord avec tout ce qui se dit ou se fait, mais je suis un peu seule avec mon ressenti. Et plus je vieillis et que j'ai des soucis de santé, plus j'ai envie de confort et de me faciliter la vie. Je n'envisage plus de vivre comme au Moyen Age, est-ce compréhensible ? Alors augmenter sans cesse le prix de l'énergie pour forcer les gens à l'abandonner n'est pas la meilleure solution, appeler au sens de responabilité de chacun est déjà mieux. On peut respecter la nature sans exagération.
 
 

vendredi 19 octobre 2012

Défi familles à énergie positive 2012-2013

Pour les familles habitant la CASE (communauté d'agglomération Seine Eure)
les inscriptions se font jusqu'au 15 novembre sur ce site ou à la soirée du 13 novembre à la mairie de Louviers salle Pierre Mendès-France à partir de 18h30, où on peut également poser des questions sur le déroulement.  

http://case.familles-a-energie-positive.fr/

Le défi c'est de baisser ses factures d'énergie d'au moins 8% pendant la période hivernale. Trucs et astuces à échanger, rencontres conviviales entre équipes, formation pour le capitaine de chaque équipe...


J'espère ne rien avoir oublié, mais toutes les questions que vous pourrez avoir peuvent être posées soit sur le site ou à l'agence ALEC rue Foch à Louviers, ou à la soirée du 13 novembre lors de l'inscription.



 

mercredi 17 octobre 2012

Réutiliser des emballages

On peut réutiliser des emballages comme les pots de confitures ou de sauce ou  de cornichons pour refaire des conserves ou pour bricoler de jolies pots décorés à offrir ou y mettre des bougies, il suffit d'avoir un peu d'imagination et de créativité. J'ai fait un petit article sur le blog changeons d'air que voici
http://assoensemble.blogspot.fr/2012/10/suggestion-atelier-creatif.html

avec des sites qui donnent des idées pour réutiliser d'autres emballages ou même les rouleaux de papier toilette qu'on transforme en oeuvre d'art ou dont on peut se servir pour le rangement.
 
 
la cannette recyclable
 
 
ou réutilisable autrement, cendrier ou range-tout
 
une autre façon de plier
 
 
 
bien sûr on peut récupérer et réutiliser bien d'autres pots (à crème, à épices, boites en fer etc) et même des boites en polystyrène, par exemple comme porte-savon, si on prend l'emballage d'un seul steack hâché.
 
Selon votre imagination les différents emballages peuvent retrouver une nouvelle vie.

Pain perdu

En parlant d'économie et d'anti-gaspillage, on pense aussi au pain qu'on perd bien souvent parce qu'il durcit, mais là aussi il y a des recettes pour ceux qui sont gourmands et qui n'ont pas besoin de suivre un régime sans sucre ou limité en féculents.

Suivant la quantité de pain, je prends des oeufs, du lait et du sucre vanillé que je mélange et j'y mets des tranches de pain rassis à tremper. Quand elles sont suffisamment imbibée, je les fais cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse. On peut se baser en quantité un peu comme pour les recettes de crêpes sans compter la farine, car voilà, le pain remplace ici la farine. Environ 2 à 3 oeufs pour 1/2 litre de lait et un à deux sachets de sucre vanillé et on peut même les faire aux fours dans un moule.
 
sur le net vous trouverez bien d'autres recettes délicieuses faites également à partir de brioches "perdues" qui ont séché,
 
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/342334-pain-perdu-brioche

http://gateau.com/brioche-perdue-au-four.htm

http://www.hervecuisine.com/recette/pain-perdu-a-la-cannelle/

http://www.cuisineaz.com/recettes/pain-perdu-brioche-aux-amandes-et-glace-vanille-48628.aspx

mardi 16 octobre 2012

Et si ce n'était que des économies d'eau ?


Un Français sur 5 ne se douche pas tous les jours :
http://sante.lefigaro.fr/actualite/2012/10/15/19291-francais-sur-cinq-ne-se-douche-pas-tous-jours


Et si c'était pour faire des économies ? ou pour sauver la planète en produisant moins de déchets, moins d'eau "sale", moins d'eaux usées ?

Bientôt on paiera nos poubelles aux poids, d'ici 2015, si je ne me trompe pas de date, à cause du programme de réduction des déchets, et on paira même pour nos recyclables alors qu'ils seront revendus !!! Et peut-être pour ceux pour qui on a inventé l'éco-taxe, donc une deuxième fois ?
Il paraît que c'est un système plus juste, qu'on soit riche ou qu'on soit pauvre, j'en doute, les pauvres récupèrent souvent ce que les autres ne veulent plus jusqu'à usure totale et départ à la poubelle, ils prennent même de l'alimentation en DLC, (il paraît qu'on n'en meurt pas et qu'on peut manger certains produits encore 6 à 9 mois après la date limite, mais tout dépend du produit !!! Ne faites pas n'importe quoi pour autant, ne mangez pas du pain moisi par exemple). Donc le poids des poubelles pourrait aussi grimper de ce côté-là.
 
Quant à la facture d'eau, il suffit d'avoir une légère fuite d'eau quelque part, qui passe inaperçue et cela se transforme en dizaines de m3... (ma chasse d'eau finalement fuyait sans qu'on s'en rende compte),  il faut donc sans arrêt faire attention à tout, afin de faire des économies, donc aussi prendre moins de douches et pouquoi pas se laver au lavabo et faire un shampoing seulement deux fois par semaine, cela évite même d'avoir des cheveux gras qui apparaissent surtout quand on fait trop de shampoings. Et les produits pour les cheveux, on peut en fabriquer soi-même aussi avec ce qu'on trouve au frigo, des oeufs par exemple ou du vinaigre de cidre....
 
voilà les fiches de l'ADEME pour l'eau
 
shampoings fait maison
 
 
 
 
un reportage sur les dates limites de consommation et les produits périmés


et les intoxications alimentaires
http://www.servicevie.com/bien-manger/securite-alimentaire/intoxications-alimentaires-bacteries-virus-et-parasites/a/12

Bon, il faut choisir en connaissance de cause et parfois mettre un produit abîmé à la poubelle permet de ne pas se rendre malade.

Et on fait vraiment des économies d'eau en se lavant au lavabo.


samedi 15 septembre 2012

Un SEL à Louviers

Désormais il y a un SEL (Système d'Echanges Local) à Louviers, un SEL qui fonctionne sans argent avec une "monnaie", les "radis", et son nom c'est CROQU'EN SEL


Voilà le lien vers le site et à vous de voir si ce système de service vous convient :

http://www.croquensel.fr/page-d-accueil/la-charte/

Il faut bien lire la charte et savoir à quoi on s'engage.

Pour ma part je choisis mes habitudes, c'est à dire, rendre service à qui je veux et sans un radis, car pour nous, chrétiens en tout cas, on nous a appris qu'un service est un don de soi, donc gratuit. C'est une des raisons pourquoi il est difficile d'accepter de l'argent ou une quelconque rémunération quand on rend service à quelqu'un. C'est différent quand il s'agit d'une profession de service où tout est légalement réglé par le code du travail avec salaire, cotisations, droits et devoirs envers la société. Le SEL c'est pour l'instant "trop de contraintes" à mes yeux, même celui qu'on a créé à l'association ENSEMBLE, parce qu'il faut tenir une comptabilité en plus et qu'il est question de "monnaie", ne serait-ce qu'une monnaie fictive.

dimanche 24 juin 2012

LEP et relance économique ?


Réfléchissant aux problèmes financiers que je rencontre régulièrement et des milliers voire millions de gens aussi, je pense aussi un peu à la relance économique que le gouvernement veut mettre en place et aussi au LEP, livret d'épargne populaire que l'on veut relancer.
Le mien est évidemment vide, et de plus il faudrait le déclarer sur une déclaration de ressources à la CAF, ce qui n'encourage personne à se priver pour y mettre quelque chose, donc ce LEP ne fonctionnera pas chez des milliers ou millions de bénéficiaires du RSA qui seraient pénalisés du fait de devoir déclarer leur maigre épargne à la CAF. C'est donc ici qu'il faudrait agir et changer quelque chose.
Pour que les pauvres puissent se prendre en charge et même gérer mieux leur argent, il faut aussi pouvoir mettre de l'argent de côté par moment, notamment quand on sait qu'on sera privé de rentrées d'argent dans un autre trimestre du fait qu'on baisse le RSA suite à une rentrée dans un trimestre précédent ou parce qu'un enfant a fait une formation rémunéré, donc voilà, c'est injuste de penser que le pauvre n'a pas le droit de mettre de l'argent sur un livret pour essayer de se prendre en charge plus tard.
Je me souviens qu'on m'a demandé mes relevés d'épargne aussi lors du contrôle CAF, mais je n'en ai pas. Impossible pour le moment d'y penser, donc relancer le LEP c'est une bonne idée, mais il faut aussi libérer de l'autre côté des contraintes de déclaration à la CAF pour les bénéficiaires du RSA.
De même c'est ridicule de devoir déclarer les gains aux jeux de hasard ! ce ne sont pas des revenus et on a droit à une certaine somme d'argent qu'on reçoit en cadeau par an libre d'impôts, donc qui ne devrait pas non plus compter pour la déclaration de ressources. On déclare plus dans une déclaration de ressources que sur sa feuille d'impôts si on y regarde de près, car même les aides exceptionnelles d'un service social, d'un Conseil Général ou de la région doivent y être déclarées, alors que l'on ne les déclare pas aux impôts parce qu'on les obtient justement pour absence de ressources et absence de revenus suffisants.

jeudi 12 janvier 2012

Les appels publicitaires qui énervent

J'ai plutôt bon caractère il me semble et j'essaie de rester correcte en toute circonstances, mais cela n'empêche pas qu'on peut aussi s'énerver intérieurement avec des coups de fils qui vous paraissent dérangeant.




Du style "bonjour, vous êtes bien Mme X, je vous appelle de la part de la Société Y pour vous annoncer que vous avez été tiré au sort et que vous avez gagné une caméra et un balladeur.... " etc


On vous explique que la société Y a ouvert un nouveau magasin et veut faire sa promotion et compte sur vous que vous veniez la voir pour récupérer le cadeau et ensuite pour parler autour de vous et d'en faire la promotion ou "publicité" gratuite.


Ensuite on essaie de savoir si vous avez un conjoint et si vous travaillez toujours, bref si vous avez les moyens, et parfois ces offres sont réservées uniquement aux couples entre tel et tel âge.



Comment réagir dans ce cas ? Je n'aime pas raccrocher au nez des gens malgré tout, mais j'explique que je n'ai pas les moyens de me rendre dans telle ville parce que je n'ai pas de voiture et que de toute façon je ne peux pas acheter leurs produits parce que je n'ai pas d'emploi et pas les moyens. Et tout de suite c'est "aurevoir et désolée de vous avoir dérangé", mais personne n'enverrait les cadeaux à domicile ! Donc ces cadeaux gratuits sont forcément liés à une obligation quelconque pour les recevoir, au moins celle de se déplacer pour se rendre dans le magasin en question.




D'un côté je me dis, que c'est dommage, une caméra et un balladeur m'auraient bien plu, mais d'un autre côté je me dis que j'ai encore déjoué un "piège", car les techniques de ces vendeurs sont si bien rôdés qu'en principe on finit par devoir souscrire un crédit pour acheter ce dont on n'a pas vraiment besoin.




Il y a peut-être près d'une vingtaine d'années on avait répondu à un tel appel pour une société de mobilier qui promettait une pierrade en cadeau et qui voulait à tout prix nous vendre un canapé à 30 000 Francs et je crois qu'à l'époque cela représentait pas loin de 7 mois de salaire. Nous avons tenu bon pour ne pas signer et nous sommes repartis avec le cadeau en question au grand désespoir du vendeur, qui ne voulait pas lâcher l'affaire.




Le forcing n'est pas du commerce à mes yeux. Le client est roi et doit toujours consentir de son plein gré.




Et si par malheur vous signez et que vous regrettez, il faut savoir que vous avez 7 jours pour tout annuler, et lisez bien les cas particuliers sur ce site du ministère de l'économie






C'est ce qui nous est arrivé un jour avec un assureur qui venait à domicile. Ils ne voulait pas repartir sans signature, alors on a signé et le lendemain annulation en recommandé avec accusé de réception, on ne l'a plus jamais revu.


Logement social en pratique

J'ai trouvé ce dépliant au centre social Pastel et je le trouve bien utile pour tous ceux qui voudraient la liste des démarches à faire pour demander un logement social en HLM ou en individuel, pavillon locatif.
Comment doit-on s'y prendre, où trouver les formulaires ? Voici quelques renseignements sur le dépliant. Vous avez aussi la possibilité de vous adresser directement à un bailleur dans l'agence de votre choix ou auprès du service logement de votre commune. A Louviers, le service logement se trouve au CCAS, 3 rue St Jean, au "château" comme on dit à Louviers.
Et depuis 2010 il y a des formulaires uniques qui existent à télécharger.















Tout sur le logement social sur ce site :



http://vosdroits.service-public.fr/N19424.xhtml


http://vosdroits.service-public.fr/F869.xhtml






le "dalo" droit opposable au logement
http://vosdroits.service-public.fr/F18005.xhtml


pour télécharger le formulaire


http://www.service-public.fr/actualites/001999.html



et pour calculer l'Aide au logement
http://www.allocation-caf.com/
http://www.allocation-caf.com/
ou vous pouvez aller à la CAF pour demander des explications



Agence nationale pour l'information sur le logement



http://www.anil.org/votre-adil/



http://lannuaire.service-public.fr/services_locaux/haute-normandie/eure/adil-27229-01.html









Il y a également une permanence à Louviers, mais je n'ai pas les dates en tête. Il faut se renseigner à la mairie pour les connaître.










Et pour toute question administrative il y a toujours le 3939

mardi 10 janvier 2012

Lasagnes aux légumes

Voici une recette facile et pas chère pour un repas familial, avec des légumes et du fromage (également protéines comme la viande) donc dans l'ensemble un repas équilibré.






Pour les légumes qui ne sont pas forcément de saison, vous avez la possibilité de prendre des surgelés ou d'adapter à vos goûts en choisissant d'autres légumes. Et pour les plus courageux vous pouvez faire la pâte vous-même au lieu d'acheter les feuilles de lasagne, on prévoit 1 oeuf pour 100 à 150 g de farine, suivant la taille des oeufs. Donc entre 3 et 5 oeufs pour 500g de farine, faire la pâte en mélangeant oeuf et farine et éventuellement de l'eau si nécessaire pour obtenir une pâte homogène à étaler au rouleau et l'étaler finement presque transparent et découper des rectangles pour couvrir les "étages" de votre plat de lasagne.










LASAGNE AUX LEGUMES

POUR 6 PERSONNES




Ingrédients :

· 1 oignon
· 5 cuillères à soupe d’huile (tournesol)
· 2 carottes
· 2 courgettes
· 1litre de sauce béchamel
· 500g de lasagne (feuilles)
· 125g de champignons (frais émincés)
· 200g de gruyère ou parmesan
· 125g de tomates
· 150g de mozzarella


Recette

Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C)

Faites blondir les oignons dans l’huile. Ajoutez les carottes coupées en dés, les courgettes, laissez cuire doucement pendant 10 minutes à découvert.

Versez une couche de béchamel dans un plat allant au four (30 cm x 30 cm) et couvrez d’une plaque de lasagne.
Déposez une première couche de légumes, puis quelques lamelles de champignons, 2 cuillères à soupe de parmesan ou gruyère et quelques tomates pelées coupées en dés.
Répétez l’opération.
Recouvrez de tranches de mozzarella, la dernière couche de béchamel.

Passez au four pendant 25 minutes.


Pour la béchamel :

100g de beurre (ou margarine)
100g de farine
1l de lait
Sel et poivre

Faire fondre le beurre ou la margarine dans une casserole à feu doux.
Ajouter la farine en pluie en tournant sans cesse.
Lorsque le beurre imprègne bien la farine, rajouter le lait en remuant jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Saler, poivrer.

SAUCE BECHAMEL


SAUCE BECHAMEL




Même quantité de farine, beurre et lait.

· 50g de farine
· 50g de beurre
· 50 cl de lait (=1/2 litre)


Procédez par étapes :


Faire fondre le beurre à feu doux
Ajouter la farine en mélangeant avec le fouet
Ajouter petit à petit le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Salez, poivrez.

Ensuite l’on peut personnaliser la recette, par exemple en ajoutant de la noix de muscade ou du gruyère râpé.

La recette de base ci-dessus sert à différents plats, tels que les endives au jambon, lasagne aux légumes, crêpes aux fruits de mer ou crêpes au jambon gratinées au four.

Que doit-on savoir sur les prix ?

Les prix sont librement déterminés par les professionnels.

Pour cette raison l'information sur le prix d'un produit ou d'un service est primordiale pour le consommateur qui doit pouvoir choisir en toute connaissance de cause et faire jouer la concurrence.


Il y a un site officiel pour tout connaître sur les prix et l'obligation d'information du prix, les usages, la remise ou non d'une facture, le prix applicable s'il y a une erreur d'étiquette lors du passage en caisse etc.
http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/L-information-sur-les-prix

dépliant à télécharger :
http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/documentation/publications/depliants/info_prix.pdf

vendredi 6 janvier 2012

Galettes des Rois à la frangipane

En France on fêtera les rois mages le dimanche après le 6 janvier, qui est le jour de l'épiphanie sur le calendrier, donc dimanche prochain le 8 janvier. Selon la tradition française on tirera les rois grâce à la galette des rois où se trouve une fève. Pour ceux qui voudraient la préparer eux-mêmes j'ai une recette assez facile et peu chère :






Ingrédients :

- 2 rouleaux de pâte feuilletée

Frangipane :

- 160g de sucre glace *
- 100g de beurre ramolli (pas fondu)
- 200g de poudre d'amandes
- 2oeufs

*et si vous n'avez pas de sucre glace vous prenez celui que vous avez et passez-le au mixer pour le transformer en poudre fine.

Préparation :

Vous pouvez utiliser un moule à tarte ou une plaque de four pour cette recette.

1. Etaler un rouleau de pâte feuilleté dans un moule ou sur une plaque de four avec le papier sulfurisé qui l’enveloppe.
2. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre le beurre et les œufs.
3. Déposer cette crème sur la pâte feuilletée, bien étaler. Ajouter une fève si c’est pour la galette des rois
4. Recouvrir d'un autre rouleau de pâte sans papier sulfurisé et souder les bords avec un peu d'eau.
5. Faire des dessins dessus
6. Mettre au frigo 1h environ.
7. Avec un pinceau badigeonner de jaune d'œuf le dessus de la galette.
8. Préchauffer le four 10 minutes à thermostat 7(210°), cuire 10mn, puis ramener le thermostat sur 6(180°) et laisser cuire 25 à 30mn. Surveiller la cuisson, car tout dépend des fours.

Servir tiède !



Il est possible de rajouter à la frangipane de l'arôme d'amandes en plus ou du jus de citron ou du rhum suivant votre goût ou votre créativité, voire du chocolat râpé.




On peut aussi varier la garniture et remplir avec des compotes diverses, mais on a dans ce cas souvent la réflexion "cela a le goût de chausson aux pommes". Donc chacun selon ses goûts.

jeudi 5 janvier 2012

Réutilisez les emballages











  • Voici quelques emballages que vous pouvez réutiliser.





  • les boîtes de conserve comme cache-pot ou pour certaines plantes ou boutures, de même des boites en plastique ou polystyrène











  • Les boîtes en fer pour vos biscuits ou du sucre.







  • Les pots en verre avec leur couvercle pour les confitures ou certaines stérilisations.




  • Les bocaux de même.




  • Les ramequins en terre qui supportent les cuissons au four pour vos gratins ou crèmes.



  • les boîtes en plastique ayant servi à l'alimentaire pour y stocker du sucre ou farines ou semoule etc acheté en vrac ou simplement trier ses boutons ou vis et écrous ou y ranger du fil pour la couture, ce qu'on peut aussi faire avec les boîtes métalliques, le rangement de petits objets qui feraient du désordre dans un tiroir seraient bien rangé dans ces boîtes (même les fèves ou la décoration de gâteau ou les emporte-pièces de vos petits sablés).




  • Les boîtes à oeufs pour aller sur le marché en acheter ou pour vos semis avant le printemps.


  • Les pots à crème ou yaourt en verre peuvent resservir pour en faire d'autres et peuvent passer au four au bain marie pour la cuisson des petits pots de crème ou flan fait maison.




  • Parfois c'est même bien utile d'avoir un petit ramequin pour séparer un jaune et un blanc d'oeuf ou pour servir une petite portion de sauce ou mayonnaise à mettre sur la table.



  • Les petits pots d'épices peuvent servir de salière ou pour d'autres épices ou on peut les remplir avec des épices achetés en sachets, ou saupoudrer vos patisseries, donc ils peuvent resservir, même au jardin pour ceux qui font des semis et qui l'utilisent pour répartir un peu mieux les graines lors des semis. Il y a bien d'autres utilisations qu'on peut imaginer, même pour arroser ou pour laisser tomber des gouttes d'eau pour le repassage.




  • les boîtes de conserve comme cache-pot ou pour certaines plantes ou boutures



On peut réutiliser au lieu de jeter et même réfléchir avant d'acheter ses produits de consommation, si on investit dans une collection de verre à moutarde ou de bocaux à récupérer.


La réutilisation permet d'avoir moins de déchets dans votre poubelle.




mardi 3 janvier 2012

Pain d'épices

Il y a de nombreuses recettes de pain d'épice, en voici une qui vient d'une autre participante aux ateliers cuisine et j'ai déjà eu l'occasion de goûter son pain d'épice, mais pas encore de le cuisiner, j'utilise une autre recette.

Pain d'épices fait maison

préparation 10 min-
cuisson 30 min
pour 6 personnes il vous faut :

Ingrédients :





  • 350g de miel


  • 50g de vergeoise (se trouve au rayons des sucres)


  • 125g de farine


  • 125g de farine de ble noir


  • 2 sachets de levure chimique


  • 2 oeufs


  • 2 cuilleres à soupe d'épices à pain d'épice (préparation à faire ci-dessous)


  • 10 cl d'eau


  • moule (26 x 10 ) beurré et fariné






Faire fondre le miel, la vergeoise, ajouter les farines tamisées, la levure, les oeufs, 10 cl d'eau, les épices, mélangez et versez dans le ou les moule(s) 26x10 ou individuels et faites cuire le tout à th 6 ou 180 °C pendant 30 minutes.





Epices à pain d'épice
préparation 10 min

2,5 cuillères à café de cannelle-
1 cuillère à café d'anis en poudre-
1 cuillère à café de fenouil en poudre-
1cuillère à café de gingembre en poudre-
1/2 cuillère à café de coriandre en poudre-
1/4 de cuillère à café de muscade en poudre-
1/4 cuillère à café de poudre de clou de girofle-
3 tours de moulin à poivre.

Mélanger les épices dans un pot avec couvercle et bien secouer, ce mélange se conserve bien fermé.


Voilà l'autre recette de pain d'épice :





Pain d’épice maison
Pour 6 personnes


Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes à 170°C (th 5/6)





  • Il vous faut :

    300g de miel de sapin ou de châtaignier
    250g de farine complète
    50g de poudre d’amandes
    10 cl de lait
    1 œuf
    1 sachet de levure chimique
    1 cuillère à soupe d’épices à pain d’épice en poudre
    40g d’écorce d’orange confite en petits dés
    20 g de beurre pour le moule
    Un moule à cake




    1. Préchauffez le four à 170°C (th 5/6).
    2. Faites doucement chauffer le lait et le miel, puis ôtez le du feu dès le premier bouillon.
    3. Mélangez la farine et la levure dans un bol.
    4. Puis ajoutez la poudre d’amandes, les épices à pain d’épice et les dés d’écorce d’orange confite. Mélangez bien et creusez un puits.
    5. Versez peu à peu le mélange de lait et de miel sans cesser de remuer avec une cuillère.
    6. Terminez en incorporant l’œuf.
    7. Beurrez le moule, versez la pâte et mettez au four pendant environ 50 minutes.


    Si vous ne disposez pas d’épices à pain d’épice, préparez vous-même votre mélange avec de la cannelle, du clou de girofle, du gingembre et de l’anis en poudre.

lundi 2 janvier 2012

Actualisation Pôle Emploi

C'est le début de l'année, mais aussi le début du mois et pour les chômeurs ça ne change pas, il faut toujours faire sa déclaration ou plutôt actualisation à Pôle Emploi,
http://www.pole-emploi.fr/accueil/

c'est une obligation mensuelle.
D'autres conseils pour mieux vivre le chômage et se renseigner sur les vrais chiffres du chômage, sur ce lien :

http://www.chomiste-land.com/

jeudi 29 décembre 2011

Que faire pour le réveillon ?

Dans mes origines allemandes ouvrières je puise des recettes simples et pas chères contrairement aux Français qui ont envie de dépenser beaucoup pour faire la fête avec des produits de luxe comme le foie gras ou le caviar, saumon ou escargots par exemple.




Les canapés, nous les faisons avec du pain de mie ou pain noir complet (Volkornbrot) qui est vendu en tranches asses fines aussi (au rayon pain du supermarché).




Le pain de mie étant carré, on peut y découper des triangles facilement en suivant les diagonales, 2 grands ou 4 petits qu'on décore ensuite avec ce qui fait envie, pâtés, charcuterie, tranches d'oeufs durs ou cornichons, rondelles de tomates, anchois, etc. Il faut que cela fasse envie quand on les regarde et que le goût y est aussi quand on combine pâté et mini-cornichons ou rondelles de gros cornichons aigre-doux (qu'on préfère bien souvent en Allemagne), voire des lamelles de poivrons, soit frais, soit en bocal conservé dans du vinaigre comme les cornichons. Il y a toutes sortes de possibilités, libre cours à votre imagination. Même le fromage à tartiner s'y prête, vous pouvez ajouter une demi-noix en décoration dessus, piquer des dés de fromage à pâte dure aussi ou des fines tranches de fromage qui est vendu déjà découpé. L'important c'est de se faire plaisir.




Ensuite dans les crudités vous avez des tomates que vous pouvez découper différemment ou des concombres que vous coupez en rondelles épaisses (ôtez les pépins et mettez à la place un peu de mousse de crabe ou de saumon ou ce qui vous plaira au niveau goût, même de la purée de tomate et un peu de basilic) et pour dresser le plat vous utilisez des feuilles de salade, ce que vous avez, comme par exemple des endives ou scarole ou laitue ou des branches de persil, de la verdure pour que ce soit joli, vous pouvez aussi couper les concombres en "bâteaux", en moitiés où vous enlevez les pépins pour y placer les mousses ou des crevettes décortiqués (vendu aussi en boîte) (J'ai trouvé du paté de cerf au cognac pour 65 cents en hard discount par exemple, donc peu cher)




N'oubliez pas vos sauces fait maison pour accompagner, moutarde, mayonnaise maison, des vinaigrettes ou autre sauces qui vous plairont dans de petits ramequins ou ce que vous avez. Si vous n'avez pas de grand plat pour présenter, je vous suggère de découper un carton épais de livraison d'un colis par exemple et de l'entourer de papier alu de votre cuisine, pour le contact alimentaire, cela permet de jeter l'emballage ensuite, ce qui ne veut pas dire que je veuille vous inciter à ne pas respecter l'environnement, car utiliser un plat qu'on lave et réutilise sera toujours mieux pour l'environnement, même s'il faut du produit vaisselle pour le laver et de l'eau. C'est juste une solution de dépannage.




En Allemagne, nous faisions surtout des buffets froids le soir, donc on peut également ajouter des salades et crudités diverses, du rôti froid ou du jambon fumé ou non. Et un dessert au choix, une salade de fruit par exemple ou de la glace, (la bûche de Noël c'est souvent pour Noël et pas obligatoire au réveillon), des biscuits de Noël et autres grignottages sont également sur la table. Parfois on faisait "eine Bowle", un punch avec des morceaux de fruits, légèrement alcoolisé coupé avec de la limonade, mais on peut aussi faire sans alcool avec de la limonade qu'on ajoute aux différents sirops de fruits, car voilà, on utilisait souvent des fruits au sirop pour cela, c'est bien dans ce but que les parents faisaient des stérilisations l'été et même moi autrefois, le temps du mariage, je stérilise moins parce que je n'ai plus de jardin.




Le "Rumtopf", littéralement "pot au rhum", c'est une sorte de punch corsé qu'on fait à partir de l'été pour Noël dans certaines familles, pas chez tout le monde non plus, car partout l'alcool coûte cher, donc le rhum ici et tous les pays luttent contre l'alcoolisme, donc on ne devrait pas en faire la publicité.


En prendre exceptionnellement n'est pas un crime pour autant. Pour faire ce Rumtopf aux fruits, on prend au fur et à mesure des fruits de saison qui se "marient" bien, par exemple des fraises, des cerises, des pêches, abricots, ananas, etc ,on les couvre avec leur poids en sucre (100g de fruits=100g de sucre qu'on ajoute) et on les couvre avec du rhum blanc. Il faut un grand récipient de plusieurs litres pour ça, souvent vendu pour tel dans le commerce en Allemagne et fabriqué en terre cuite, c'est marqué "Rumtopf" dessus. Quand on n'en a pas, on peut utiliser un bocal en verre d'au moins deux litres. Les fruits on peut les ajouter au fur et à mesure des récoltes, ils macéreront jusqu'à Noël, et pour ceux qu'on garde dans des bocaux avec un caoutchouc comme dans le temps, ils se stériliseront tout seuls et au bout d'un ou deux ans se transforment souvent en liqueur. L'alcool conserve les fruits et ce n'est nullement inciter à en abuser. Chaque personne est responsable de sa santé et de ses limites. Et dans mon cas, je n'en fais pas, parce que j'ai des médicaments à vie et je n'en consomme pas, j'avais juste envie de transmettre la recette assez simple d'autrefois.




L'alcool conserve et ne devient l'ennemi que si une personne fragile s'en sert à tort et à travers et pas à bon escient. L'alcoolisme est une maladie psychologique et pas uniquement physique suite à l'abus d'alcool, car biens souvent l'alcoolique boit pour se consoler, ou s'auto détruire, donc suite à des problèmes psychologiques qui doivent dans ce cas être traités pour anéantir ce besoin de consommer ce qui détruit.


Je connais quelqu'un qui a pu s'en sortir et qui est fier de ne pas avoir bu d'alcool depuis 11 ans, alors qu'il consommait jusqu'à l'alcool à 70 qu'on trouve en pharmacie (celui pour désinfecter les plaies). Donc n'abusez jamais d'alcool et si vous trouvez des recettes sans alcool préférez-les tout de même à celle que je viens de vous donner.




Un verre de mousseux pour trinquer pour la nouvelle année à minuit est de coutume aussi en Allemagne, on y préfère le mousseux au Champagne et il est bien moins cher. Souvent il est aromatisé. Et pour moi j'ai trouvé du mousseux sans alcool aromatisé à la pêche ou au cassis, donc il y a du progrès dans les commerces qui offrent désormais un grand choix de boissons festives sans alcool. On fait des économies quand on ne prend ni crémant, ni champagne. De plus on évite la gueule de bois le lendemain quand on fête sans alcool. Donc fêtez autrement et demandez-vous "y", "why", "pourquoi" c'est mieux.


Pour la déco je conserve la déco de Noël chez moi jusqu'à l'épiphanie environ, donc rien d'autre à ajouter.




Voilà quelques idées pour le réveillon comme on le faisait en Allemagne, buffet froid puis jeux ou télé jusqu'à minuit, rarement trop de bruit en appartement, vu le réglement HLM. Feu d'artifice à minuit et les coups de fils pour souhaiter la bonne année, donc préparez votre liste d'amis à appeler aussi ou vous pouvez programmer des cartes de voeux sur internet.




Donc bon réveillon ! moi, je vais fêter en famille et vous ?